لن تزين النقانق الكلاسيكية المطبوخة في عجين الطماطم ليس فقط أي طاولة عائلية ، ولكن أيضًا تنويع نزهة. لن يتم تقديرهم من قبل الكبار فحسب ، ولكن أيضًا من قبل الأطفال. لهذه النقانق ، كمكمل ، يمكنك تحضير صلصة المايونيز أو الجبن.
اختر الوصفة الخاصة بك
المكونات
- 430 غرام من دقيق القمح ؛
- 250 مل من عصير الطماطم
- ½ ملعقة صغيرة الأملاح.
- زيت عباد الشمس
- 5 غرام من السكر
- 5 غرام من الخميرة الجافة ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل كاتشب.
- 1 صفار بيض
- بذور السمسم الأبيض والأسود ؛
- 10 نقانق.
الطبخ:
-
نسكب عصير الطماطم في وعاء واسع. أضف السكر والخميرة الجافة إليه. امزج كل شيء واتركه لمدة 10-15 دقيقة. في هذه الأثناء ، يمكنك غربلة الدقيق.
- نصب الملح في عجينة الطماطم ونضيف الزيت ، ثم نضيف الدقيق ، ونعجن العجين المرن والمرن لمدة 12-15 دقيقة.
- تُدحرج العجينة الجاهزة في كرة ، ثم تُنقل إلى وعاء جاف أو تتركها على الطاولة ، وتغطى بمنشفة وتترك لمدة ساعة.
- بعد ساعة ، اعجن العجين بيديك وقسمه إلى 10 كرات تزن 65 جرامًا.
- غطي كرات الاختبار بغشاء التشبث واتركيها على الطاولة لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، أخرج كرة واحدة من تحت الفيلم ولفها في شكل بيضاوي. قطع حواف البيضاوي بخطوط مائلة حتى يتم الحصول على "شجرة عيد الميلاد". في هذه الحالة ، يجب أن يكون مركز الكعكة صلبًا. اضغط على شريط من الكاتشب في وسط البيضاوي. ضعي النقانق فوق الكاتشب. قطع الحواف المقطوعة على النقانق إلى ضفيرة ، وتشكيل النقانق في العجين. يتم هذا الإجراء مع جميع كرات العجين والنقانق.
- قم بتغطية صينية الخبز بورق الطعام. ضع كل النقانق في العجين على الورق واتركها لمدة 20 دقيقة ، حتى ترتفع العجينة قليلاً.
- ثم دهن قمم النقانق صفار البيض ورشي بذور السمسم المتناقضة.
- ضع صفيحة الخبز لمدة 20 دقيقة في الفرن الحراري ، تسخينها إلى 170 درجة.
- تُرفع النقانق من عجينة الطماطم من الفرن ، وتُنقل إلى طبق وتُقدّم مع الصلصة المفضلة لديك أو بدونها.