منتخب سوليانكا الوطني

هودجودج الجاهزة هو حساء لذيذ ورائع ، ومن المؤكد أنه سيضيف اللحم المدخن والمخللات والليمون. وصفة hodgepodge معروفة منذ فترة طويلة جدًا ، وقد تم إعدادها على أساس مبدأ "وضع كل شيء نجده في الثلاجة". اليوم ، احتلت سوليانكا المركز الأول في قائمة الدورات الأولى في قوائم المطاعم.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• -300 جم من اللحم البقري (بالعظم)

• - 150 غ من النقانق المدخنة ولحم الخنزير المسلوق

• -1 جزر

• -2 بصل متوسط

• -4 خيار مخلل (مملح)

• - 50 غ زيتون منزوع النوى

• -50 جم معجون طماطم

• ليمون

• -50 جم كريمة حامضة

• - ملح وفلفل وخضر

• زبدة ذائبة

دليل التعليمات

1

في الماء البارد ، يُغمس اللحم البقري المغسول والمقشر ويطهى حتى يصبح اللحم جاهزًا لمدة 1.5-2 ساعات. في منتصف الطهي ، قم بملح المرق. أخرج اللحم المحضر ، وصفي المرق وضعيه على النار مرة أخرى. قطع اللحم المسلوق وكذلك النقانق المدخنة ولحم الخنزير المسلوق إلى شرائح صغيرة وإرسالها لطهيها في المرق.

2

يغسل الخضار ويقشر ويقطع بخفة. ضعها في الزيت لعدة دقائق وأضف إليها 50 جم من معجون الطماطم ، المخفف قليلاً بالماء. أطفئي خلع الملابس قبل تبخير السائل الزائد. في مقلاة منفصلة ، اترك الخيار المخلل أو المخلل مفرومًا ناعمًا لمدة 20 دقيقة حتى يضيء ويصبح طريًا.

3

ضعي الصلصة والخيار المطهي في مرق اللحم واطهيه لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. قبل النهاية ببضع دقائق ، أضيفي الخضار و3-4 شرائح من الليمون إلى المقلاة. أطفئ النار واترك الخليط قليلاً.

انتبه

تقدم مع الزيتون والقشدة الحامضة وشرائح الليمون الطازج.