يمكن أن تكون سوليانكا من أنواع مختلفة: الهزيل والدجاج والمنتخب الوطني ، ولكن الأكثر شيوعًا - اللحوم. تبين أن سوليانكا مرضية للغاية ولذيذة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 200 غرام من منتجات اللحوم (أي نوع واحد - كتف لحم الخنزير ، لحم الخنزير على العظم ، اللب ، لحم البقر ، الأضلاع ، إلخ.)
- - 1 كغم من مخلل الملفوف أو الملفوف الطازج
- - 2 مخلل
- - 2 بصل
- - 3 ملاعق كبيرة. ل معجون الطماطم أو الطماطم
- - 1 ملعقة كبيرة. ل طحين
- - زيت نباتي
- - 2 ملعقة كبيرة. ل خل
- - 1-2 ملعقة كبيرة. ل السكر
- - ملح
- - فلفل أسود
- - ورق الغار
دليل التعليمات
1
لا يقطع الملفوف بشكل خشن. سخني مقلاة بالزيت النباتي ، ضعي الكرنب فيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 3-7 دقائق ، أضيفي نصف كوب من المرق أو الماء العادي ، اتركيها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أخرى.
2
نقطع البصل ناعما جيدا ، ثم نقلي في مقلاة حتى تصبح ذهبية. ضعيها في مقلاة مع الملفوف ، أضيفي الطماطم والخل والسكر والملح والفلفل وورق الغليان واتركيها على نار خفيفة لمدة 10-13 دقيقة.
3
يُقلى الدقيق بالزبدة في مقلاة ويُغلى منتجات اللحوم. قطع اللحم إلى شرائح صغيرة ، يقلى في مقلاة مع البصل ، يضاف الملفوف إلى المقلاة ، ثم الدقيق والخيار المفروم. قم بغلي كل شيء لعدة دقائق.
4
نضع محتويات المقلاة في مقلاة كبيرة ، ونضعها في الفرن محمى على حرارة 180 درجة ، ونرشها بفتات الخبز ونخبزها لمدة 10-15 دقيقة.
5
يُرفع الطبق عن الفرن ويرتب على أطباق التقديم ويُزيّن بالخضار والزيتون.
انتبه
هذا ليس خليطًا تقليديًا ، لذلك يعتبر الطبق الثاني.
نصيحة مفيدة
قبل التقديم ، يمكنك صب الطبق بعصير الليمون.