سوف تستهوي السلطة القلبية لأولئك الذين يحبون السلطات مع المايونيز واللحوم. ستكون السلطة مقبلات باردة ممتازة للطاولة الاحتفالية.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - قلب بقري 400 جم
- - جزر 2 قطعة.
- - البيض 3-4 قطع.
- - خيار مخلل 300 جم
- - بصل - قطعتان كبيرتان.
- - مايونيز
- - زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
دليل التعليمات
1
يشطف ويغلي القلب. يُسلق الجزر بشكل منفصل. تبريد كلا المنتجين ، صر أو قطع إلى مكعبات صغيرة جدا. قشر البصل المقطع إلى حلقات نصف رقيقة واقليه حتى يصبح ذهبيًا في الزيت النباتي. بيض مسلوق ، قشر وافصل البروتين عن صفار البيض.
2
ضعي 1/2 لحمة مبشورة أو مفرومة في قاع سلطانية ، ودهنها بالمايونيز. يضاف اللحم مع المايونيز 2/3 من البصل المقلي. قم بوضع البيض الأبيض المسلوق المبشور على مبشرة خشنة (اترك نصفه لاحقًا). شحم خفيف مع المايونيز.
3
صر الخيار المخلل على مبشرة خشنة ، اضغط قليلاً ، استنزف السائل. ضع نصف الخيار فوق البروتين ، ودهنه بالمايونيز. يقشر ويبشر الجزر المسلوق ويوضع فوق الطبقات السابقة. يُسكب البروتين المسلوق المتبقي في الأعلى ، ويُدهن قليلًا بالمايونيز.
4
افرد اللحم المتبقي ، وزع الشحم بالمايونيز. نسكب البصل المقلي المتبقي فوقها. فوق البصل هي الخيار المخلل المتبقي. تليين المايونيز وصب صفار البيض المهروس أو المبشور. يمكنك تزيين السلطة بالبقدونس.
5
ضع الطبق النهائي في مكان بارد لمدة 2-3 ساعات ، حتى تكون السلطة مشبعة جيدًا بالمايونيز. الآن يمكن تقديمه.
انتبه
يتم غلي قلب اللحم البقري لمدة 1.5-2 ساعة ، أولاً على نار عالية حتى يغلي ، ثم على درجة حرارة منخفضة. أثناء الطهي ، يجب جمع الدهون بملعقة مشقوقة.
نصيحة مفيدة
في هذه السلطة ، يمكن استبدال قلب لحم البقر بلحم الخنزير ، بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام قلوب الدجاج أو لحم البقر أو لسان لحم الخنزير.