Scordalia هو البطاطا اليونانية والثوم وجبة خفيفة. يمكنك تناول هذا فاتح الشهية مع الخبز البني أو الخضار.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - ثوم 5-7 سن.
- - بطاطس 500 جم ؛
- - القوس 1 جهاز كمبيوتر ؛
- - الجزر 1 قطعة ؛
- - ساق الكرفس 1 ؛
- - عصير من 1 ليمونة ؛
- - زيت نباتي 180 مل ؛
- - زيت الزيتون ؛
- - البقدونس ؛
- - حبوب الفلفل والملح.
دليل التعليمات
1
يُغسل البطاطس والبصل والكرفس والجزر ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات كبيرة.
2
صب الماء في المقلاة. نضع الجزر والفلفل والبقدونس والبصل. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 15 دقيقة. يضاف الكرفس والبطاطس ويطهى لمدة 20-25 دقيقة أخرى. ثم دس البطاطس في وعاء (لن تكون هناك حاجة لبقية الخضار).
3
قشر الثوم واقطعه وطحنه بالملح. يهرس نصف البطاطس في البطاطس المهروسة ويخلط مع الثوم. اهرس البطاطس المتبقية بالزيت النباتي. يُمزج مع الثوم والملح والفلفل ويُسكب القليل من زيت الزيتون وعصير الليمون في الأعلى. يُوزّع على قطعة من الخبز البني ويُزيّن بالخضار.