مربى التوت - حلوى عطرة - إضافة رائعة للفطائر والجبن. بالإضافة إلى ذلك ، هذا المنتج هو طبيب ممتاز لنزلات البرد. من السهل طهي المربى اللذيذة ، والشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تناوله مع كمية السكر.
اختيار وصفتك
مقدار السكر المطلوب لمربى التوت
من المعتقد أنه بالنسبة لطهي مربى التوت ، يجب أخذ السكر والتوت بنسب متساوية ، أي كيلوغرام واحد من التوت - كيلوغرام واحد من السكر. يتم تخزين هذا المربى تمامًا لفترة طويلة (أكثر من عام) ، لكن له مذاق رائع. لذلك ، إذا تم طهي الحلوى مع توقع أن يتم تناوله في غضون 6-8 أشهر ، يمكن عندئذ خفض كمية السكر إلى النصف.
مربى التوت بدون طبخ: وصفة لفصل الشتاء
لصنع مربى التوت الخام ، تحتاج إلى سكر أكثر بقليل من الموصوف أعلاه ، لأنه إذا وضعت كميات أقل من هذا المكون ، فستتحول الحلوى سريعًا. ستحتاج:
- كيلوغرام واحد من التوت ؛
- 1.5 كيلوغرام من السكر ؛
- وعاء الزجاج الحجمي.
- هاون أو انتهازي للبطاطا المهروسة.
- العلب والأغطية.
فرز التوت ، وطحنها مع السكر الحبيبي ويترك لمدة ثلاث ساعات في درجة حرارة الغرفة. تأكد من إذابة السكر بالكامل. تعقيم الجرار والأغطية ، ونقل الحلوى إلى الحاويات المعدة ، ورش التوت مع السكر في الأعلى بحيث يخفي تماما المربى ، ونشمر الأغطية. نظرًا للكمية الكبيرة من السكر المحبب ، يتم تخزين هذه الحلوى جيدًا طوال فصل الشتاء ، على الرغم من أنه من الأفضل الاحتفاظ بها على الشرفة أو في الثلاجة / الفريزر. تجدر الإشارة إلى أن المربى لا يجمد في درجة حرارة منخفضة.