الجريب فروت - ثمار الحمضيات مع لب العصير من الأحمر أو الوردي أو الأبيض. في شكله وطعمه ، يبدو برتقاليًا ، ولكن على عكس الأخير ، لديه مرارة طفيفة. نظرًا لمحتواها من السعرات الحرارية المنخفضة والخصائص الخاصة ، غالبًا ما يكون الجريب فروت جزءًا من الأنظمة الغذائية المختلفة.
اختر الوصفة الخاصة بك
محتوى السعرات الحرارية والتكوين الكيميائي للجريب فروت
لا عجب أن يوصي خبراء التغذية بالجريب فروت لأولئك الذين يسعون للتخلص من الوزن الزائد. لذا ، كم عدد السعرات الحرارية في هذه الفاكهة؟ محتوى السعرات الحرارية في الجريب فروت صغير جدًا ويبلغ 39 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام ، وفي نفس الوقت يحتوي على القليل من الدهون والكربوهيدرات والبروتين. كما يحتوي على الألياف والأحماض العضوية المتطايرة والسكريات الطبيعية.
مع المعالجة الحرارية الطويلة ، يفقد الجريب فروت معظم فيتاميناته ومغذياته ، لذا يُنصح باستخدامه طازجًا.
كما أن الجريب فروت غني بالفيتامينات والمعادن. يحتوي فيتامين ج على نسبة عالية منه بشكل خاص ؛ كما يحتوي على بيتا كاروتين وفيتامينات ب وفيتامينات أ و هـ و ب. من المعادن الموجودة في هذه الثمار ، يوجد اليود والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والصوديوم والزنك والكوبالت والفلور والمغنيسيوم والفوسفور.
تأتي الزيوت الأساسية والكربوهيدرات والبكتين في تفاعل خاص في الجريب فروت ، مما يزيد من الخصائص المفيدة لهذه الفاكهة.