يعتبر الحنطة السوداء والحبوب منها طبقًا غذائيًا ومصدرًا للبروتين والكربوهيدرات "البطيئة" والألياف. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي ويحسبون كل سعر حراري ، من المهم معرفة قيمة الطاقة لهذه الحبوب ، لأنه يمكن طهيها في الماء ، وكذلك في الحليب أو في الماء بالحليب.
اختر الوصفة الخاصة بك
فوائد عصيدة الحنطة السوداء
بما أن الحنطة السوداء تحتوي على الكثير من الألياف ، وكذلك الأحماض الذكرية والأكسالية والمنولية ، فمن المستحسن بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والمعوي أو أولئك الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي. تحتوي هذه الحبوب على مواد فعالة تحفز تجديد خلايا وأنسجة جسم الإنسان ، وتحتوي على فيتامينات من المجموعات B و E و PP. هذا هو المصدر الطبيعي الرئيسي لفيتامين P - الروتين اللازم لتقوية جدران الأوعية الدموية. يحفز روتين انقباض عضلة القلب ويزيد من تجلط الدم ، وله تأثير إيجابي على وظيفة الغدة الدرقية ويعيد مستويات الهرمونات إلى طبيعتها. هذا الفيتامين ضروري بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من أمراض خطيرة مثل مرض السكري والتهاب الحويضة والكلية أو قصور القلب.