سلطة الفول و السجق المدخن

يعرف الكثير من الناس أن البقوليات واللحوم المدخنة مزيج رابح. لكن هذه القاعدة لا تعمل فقط للدورات الأولى - الوحدات. يتم أيضًا الحصول على يخنة الفاصوليا والسلطات مع إضافة النقانق المختلفة أو اللحوم المدخنة مع ضجة. الشيء هو أن الفاصوليا نفسها لها طعم طازج إلى حد ما ، لذلك فإن رائحة النقانق المدخنة مفيدة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 200 جرام من حبوب العين السوداء ؛

• - حفنة متوسطة من الكزبرة.

• - 220 جرامًا من النقانق المدخنة ؛

• - 200 جرام من الفاصوليا الخضراء ؛

• - بضع ملاعق كبيرة من خل النبيذ ؛

• - فلفل رومي كبير ؛

• - قليل من الفلفل الأسود.

• - الملح حسب الذوق ؛

• - 60 مل زيت زيتون.

دليل التعليمات

1

تحتاج إلى البدء في تحضير السلطة مقدما: في المساء قبل العيد ، انقع الفاصوليا الجافة ، وفي الصباح طهيها على نار متوسطة. سيستغرق ذلك حوالي 40 دقيقة. اقلب الفاصوليا النهائية في مصفاة واشطفها. بالمناسبة ، بالإضافة إلى "العين السوداء" ، يمكنك أن تأخذ أي مجموعة متنوعة أخرى من الفاصوليا متوسطة الحجم. إذا لم يكن لديك وقت للنقع ، فإن النسخة المعلبة بدون صلصة أو إضافات مناسبة أيضًا ، ولكن بسبب ذلك ، فإن طعم الطبق سيتغير قليلاً.

2

قشر النقانق وقطعها إلى دوائر رقيقة. اقليها في مقلاة بزيت الزيتون الدافئ حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وضعيها في وعاء سلطة على الفاصوليا.

3

قم بغلي الفاصوليا الخضراء (5-7 دقائق بعد الغليان) ، وصفي الماء وقطعه إلى قطع صغيرة.

4

في الفلفل البلغاري قم بإزالة البذور والسيقان ، اغسلها واقطعها إلى مكعبات صغيرة. مع الفاصوليا الخضراء ، أرسلها إلى وعاء السلطة.

5

اغسل الكزبرة ، واقطعها جيدًا بسكين واخلطها في وعاء صغير مع الخل والفلفل والملح. أضيفي الصلصة إلى السلطة وامزجيها جيداً. يوصى بتقديم هذا الطبق مباشرة بعد الطهي.