حساء الملفوف الروسي هو غذاء الشعب الروسي. يتم تحضيرها مع الملفوف الحامض والطازج. حساء الملفوف المطبوخ في طباخ بطيء يتحول إلى لذيذ ، عطري ، غني.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- • لحم البقر على العظام - 800 غرام ،
- • بطاطس - 200 جم ،
- جزر - 100 جم
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- طماطم - 5 قطع. ،
- الملفوف - 500 غرام
- الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر ،
- الفاصوليا البيضاء المعلبة - 400 غرام ،
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل. ،
- الملح والفلفل والأعشاب حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
اشطف اللحم جيدًا ، ثم اخفضه في وعاء الطهي المتعدد. صب 1.5 لتر من مياه الشرب. اغمس البصل كله ، أضف ملعقة من الزيت النباتي. اختياريًا ، يمكنك وضع التوابل للمرق. اضبط وضع التبريد على الطهي المتعدد ، اطهيه لمدة ساعتين.
2
عندما ينضج المرق ، اطبخ الخضار. اغسل كل شيء ، صر الجزر ، وفرم البصل ، وقطع الفلفل إلى شرائح. صر الطماطم ، قم بإزالة الجلد.
3
يُسخن القدر بالزيت النباتي ويُقلى البصل فيه. في لحظة شفافية البصل ، أضيفي الجزر إلى المقلاة.
4
أضيفي الفلفل الحلو إلى ما يقرب من الخضار في مقلاة. اقليها لمدة دقيقتين ، ثم ضعي الطماطم. يخنة معًا لعدة دقائق.
5
يقطع الملفوف ويطهى البطاطس في مكعبات. افتح الفاصوليا المعلبة.
أخرجي البصل من المرق النهائي. تغمس الخضار والملح والفلفل. اضبط وضع الحساء مرة أخرى ، واطهي لمدة ساعة واحدة. أضف الثوم والأعشاب إلى حساء الملفوف المحضر.