أسياخ الدجاج في ماء الجوز

إلى جانب الرمان ، يستخدم تتبيلة الجوز على نطاق واسع في المطبخ القوقازي ، على وجه الخصوص ، الجورجية والجورجية يعرفون الكثير عن الكباب الجيد. إذا كنت تريد مفاجأة عائلتك وأصدقائك ، فقم بإعداد أسياخ الدجاج في ماء الجوز.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 1 كغم من الدجاج ؛

• - heads رؤوس البصل.

• - ½ كوب من حبات الجوز.

• - 2 فصوص من الثوم.

• - 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر المطحون

• - 0.5 ملعقة صغيرة الكركم

• - 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

• - 0.5 ملعقة صغيرة بذور كراوية مطحونة (لهواة) ؛

• - 1.5 ملعقة كبيرة. ل صلصة الصويا

• - 1 كوب زيت نباتي.

• - ملح

• - 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون.

دليل التعليمات

1

اصنع تتبيلة الجوز. للقيام بذلك ، قم بتجفيف حبات الجوز في مقلاة جافة.

2

قشر الثوم والبصل. ضعها مع المكسرات المجففة في الخلاط. أضف الفلفل والتوابل الأخرى ، صب صلصة الصويا وقليل من الزيت النباتي. شغل الخلاط واترك الخليط في حالة فطيرة. أضف الزيت المتبقي واخلط كل شيء.

3

قطع الدجاج إلى أجزاء. يوضع الملح في مقلاة. يُسكب ماء مالح من الجوز ويُخلط بحيث تُغطى كل قطعة من الطائر بالتتبيلة. إذا كنت تعتقد أن التتبيلة ليست كافية ، فقط أضف القليل من الزيت النباتي.

4

غطي المقلاة باللحم المخلل بغطاء أو طبقة تشبث. ضعه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات على الأقل. مثالي - طوال الليل.

5

نضع الدجاج المخلل في أسياخ ونحمر اللحم على الفحم حتى ينضج. لا تنس تحويل المشوى من وقت لآخر. يمكن تقديم هذا الكباب مع صلصة الطماطم الحارة. شهية طيبة!

نصيحة مفيدة

إذا قررت قلي الأسياخ على أسياخ خشبية ، قبل 3 ساعات من نقعها في الماء حتى تتراكم الرطوبة.