هناك العديد من الوصفات للرنجة ذاتي التمليح. ولكن بعيدًا عن أن تكون دائمًا سعيدًا بالنتيجة. لن يتركك هذا الملح الحار اللطيف غير مبالٍ. وسوف ترضي بساطة الطبخ أي ربة منزل. لا يتم استخدام مكونات ضارة. سوف تكون على يقين من جودة وسلامة الرنجة ، والتي لا يمكن قولها عن المحميات المشتراة.
اختر الوصفة الخاصة بك
عند الطهي وفقًا لهذه الوصفة ، اتضح أن رنجة السفير المنزلي لذيذة جدًا وعطاء. سوف يسعدك بعشاء عائلي عادي وسيفاجئ الضيوف بسرور خلال وليمة مضيافة.
وقت الطهي النشط 25 دقيقة.
إجمالي وقت الطهي هو يوم واحد.
لإعداد رنجة محلية الصنع من تمليح العطاء ، نحتاج إلى:
- 5 قطع رنجة مجمدة طازجة
- 10 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح.
- 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر.
- 12 أوراق الغار ؛
- 25 بازلاء من الفلفل الأسود.
- 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، يفضل أن تكون غير مكررة ؛
- 2 ملاعق صغيرة من بذور الخردل.
- 2 لتر ماء.
طريقة الطبخ
- أولاً ، قم بتحضير الرنجة. تذويب الأسماك ونظيفة. نزيل الخياشيم وجميع الدواخل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قطع الذيل. اشطف جيدًا وضعه في وعاء سعة ثلاثة لترات. نضيف أوراق الغار وبذور الخردل والفلفل الأسود للأسماك.
- أعد الآن محلول ملحي. في وعاء منفصل ، اغلي الماء بالملح والسكر لمدة 3 دقائق. رائع. المحلول الملحي جاهز.
- صب الزيت النباتي والملح في الرنجة. نضع في مكان بارد ليوم واحد.
- الرنجة محلية الصنع للتمليح العطاء جاهزة. يمكن تقديمه مع البصل والأعشاب.