الشوكولاتة والنعناع مزيج جيد جدًا. تستخدم هذه الوصفة كريم يحتوي على 20٪ دهون ، لذا فإن الآيس كريم ليس عالي السعرات الحرارية.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 4 صفار بيض
- - 100 جرام سكر
- - 250 مل من الحليب
- - 250 مل كريم يحتوي على 20٪ دهون
- - قليل من الفانيلين
- - زوج من أوراق النعناع الطازجة
- - 30 غ من الشوكولاتة الداكنة
دليل التعليمات
1
افصل البياض عن الصفار.
2
قلبي الصفار مع السكر في كوب عميق.
3
اخلطي الحليب مع الكريمة وأضيفي القليل من الفانيليا.
4
سخني الحليب لمدة دقيقتين. نسكبه في خليط البيض والسكر في تيار رقيق مع التحريك باستمرار. ثم سخن حتى تظهر الفقاعات الأولى ، ولكن لا تبالغ في ذلك حتى لا تجعد.
5
تبريد الكتلة الناتجة.
6
في هذا الوقت ، قطع النعناع إلى قطع صغيرة.
7
تكسر الشوكولاتة وتذوب في حمام مائي.
8
قسم الكتلة إلى قسمين. أضف النعناع في واحدة ، ثم ذاب الشوكولاتة في الأخرى. امزج كل شيء جيدًا.
9
ضع كلا النوعين من الآيس كريم في الفريزر ، أخرجه واخفقه بالخلاط في غضون ساعة ، ثم ضعه مرة أخرى في الفريزر.
10
كرر الإجراء بعد 30-45 دقيقة.
11
ثم احصل على الآيس كريم وقدم في قوالب جميلة ، وزينها بقليل من النعناع إذا رغبت في ذلك أو رشها بالشوكولاتة المبشورة.