طهي مربى السفرجل

السفرجل رائع للمربى ، لأنه يتصرف بشكل جيد أثناء عملية الطهي: لا ينهار ، يكتسب لونًا كهرمانيًا رائعًا وملمسًا كثيفًا خاصًا.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 1 كجم من السفرجل

• - 1 ليمون

• - 800 جرام سكر

دليل التعليمات

1

يجب غسل السفرجل جيدًا ، وإزالة الزغب وتجفيفه.

2

ثم قطع الفاكهة إلى 4 أجزاء وإزالة البذور ، ثم قطعها إلى شرائح.

3

قطع الثمار بدوره ، يجب رشها على الفور بعصير الليمون ، لأنه السفرجل في الهواء يبدأ في التعتيم بسرعة.

4

يجب وضع السفرجل المفروم في قدر ، مع رش السكر وتركه مغطى بمنشفة لمدة 24 ساعة.

5

سوف يكون السفرجل قادرًا على تخصيص كمية كافية من العصير في يوم واحد لإذابة السكر.

6

يجب وضع المقلاة على نار خفيفة وطهيها على نار خفيفة بدون غطاء مع التحريك من وقت لآخر.

7

تدريجيًا ، ستصبح الفاكهة داكنة وسيزداد شراب الشراب.

8

يستغرق وقت الطهي الكلي حوالي 40-50 دقيقة. يجب التركيز على لون المربى وكثافة الشراب. يجب أن يكون مثل العسل السائل سواء في الاتساق أو اللون.

9

يجب إزالة المربى الجاهز من النار ووضعه في أوعية نظيفة.