من أجل تناول الفراولة الطازجة على مدار السنة ، تحتاج إلى حصادها في الموسم. أفضل طريقة لحفظ الفراولة لفصل الشتاء هي تجميدها. تحتفظ الفراولة المجمدة بالفيتامينات والعناصر الغذائية قدر الإمكان. ومع ذلك ، هناك أسرار تعتمد عليها الجودة والمذاق والأقصى فائدة للتوت المجمد.
اختر الوصفة الخاصة بك
دليل التعليمات
1
أهم شيء في قطف الفراولة هو الحفاظ على درجة الحرارة الصحيحة. سيؤثر الطقس الحار أو يوم ممطر بشكل سيئ على طعم الفراولة. لاختيار الفراولة ، حدد الصباح الباكر أو المساء. لن تعمل الشمس المفرطة أو الرطوبة العالية في هذا الوقت. تناول الفراولة الكبيرة والعصير على الفور. ليست مناسبة للتجميد. فقط الفاكهة الصغيرة والقوية مناسبة للتجميد.
2
الطريقة الأولى. انتشر الفراولة على فيلم على مسافة قصيرة من بعضها البعض. ضع الفريزر. بعد أن يتجمد تمامًا ، قم بطيه في أكياس تجميد وأعده إلى المجمد. لن تلتصق الفراولة المجمدة معًا وتحتفظ بشكلها.
3
الطريقة الثانية. اطو الفراولة الجافة والنظيفة في وعاء بلاستيكي صغير. حاول ألا تسحقها. أرسل الحاوية إلى الفريزر.
4
الطريقة الثالثة. تحضير الفراولة الطازجة والسكر والخلاط والحاوية. اغسل التوت جيدًا وجففه على منديل قطني. اطحن التوت في الخلاط وأضف السكر واخفقه جيدًا. ضعها في وعاء وأرسلها إلى الفريزر. للحصول على 500 جرام من الفراولة ، يكفي 150 جرامًا من السكر. ومع ذلك ، يمكن تغيير النسب ، غير مطلوب القاعدة أعلاه. الفراولة المجمدة مثالية للفطائر والآيس كريم والحبوب.
نصيحة مفيدة
كل هذه الطرق تحافظ على الفيتامينات بشكل مثالي ، وتحتل الحاوية في الثلاجة مساحة صغيرة.
وفقًا لهذه التوصيات ، يمكنك تجميد أي توت صغير الحجم: التوت ، الكشمش الأسود والأحمر ، التوت الأسود.