اشبه بالحبار

Sate هو شواء صغير ، والذي يتم تحضيره عادة من لحم الخنزير والدجاج ومختلف الأحشاء. سنجعل الحبار مشبع. أهم شيء في الطبق هو ماء مالح خاص. وصفة هذه الوصفة غذائية ، غنية بالبروتين. طعمه مثير للاهتمام ، برائحة آسيوية مميزة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 600 غرام من جيف الحبار المقشر ؛

• - 1/2 فلفل أحمر ، فلفل أخضر.

• - 2 ليمون

• - 5 فصوص من الثوم.

• - 20 غرامًا من الزنجبيل ؛

• - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من صلصة المحار (تباع في الأقسام مع التوابل الآسيوية) ؛

• - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

• - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من خل الأرز.

• - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من صلصة السمك.

دليل التعليمات

1

شطف جثث الحبار ، وضعها على مناشف ورقية لتجفيفها ، وقطعها إلى 4 قطع في الطول. بعد ذلك ، بسكين حاد للغاية ، اقطع الحبار على شكل معين بحيث لا تلتف.

2

قشّر قطعة صغيرة من الزنجبيل وقطعها إلى شرائح رفيعة. قشر فصوص الثوم ، افرم مثل الزنجبيل. يُسكب الجير مع الماء المغلي ، يُجفف ويُعصر كل العصير من نصف فاكهة واحدة ، ويُقطع الثمار المتبقية إلى شرائح.

3

سخني الزيت في مقلاة أو في مقلاة عميقة. ضع شرائح من زيت الفلفل الأحمر والأخضر. ضعي شرائح الحبار على أسياخ خشبية صغيرة وضعيها في مقلاة على الفلفل الأحمر ، واقليها لمدة 2-3 دقائق على نار عالية ، ثم قلبها ، ثم اسحبيها للخارج.

4

أضيفي الثوم والزنجبيل إلى الفلفل الأحمر في المقلاة ، واقليها لمدة 30 ثانية. يُسكب خل الأرز مع صلصة السمك ، ويُضاف صلصة المحار و 4 ملاعق كبيرة من الماء العادي. حمضي الصلصة بعصير الليمون الطازج. أطفئ الحرارة وأعد الأسياخ والحبار إلى الأطباق لبضع دقائق - يجب أن تكون الأطعمة البحرية مشبعة برائحة صلصة آسيوية غير عادية.

5

يُقدّم الحبار مع الحبار ويُزيّن بشرائح الليمون ويُروى الصلصة. أيضا ، يمكن تقديم الصلصة بشكل منفصل. أو يمكنك طهي أي طبق جانبي للأسياخ الصغيرة (الشعيرية والأرز) وخلطه مع الصلصة.