السلطة القلبية هي عنصر لا غنى عنه في الجدول الاحتفالي. يمكن إعداد مثل هذا الطبق في أيام الأسبوع ، وسوف يحل محل عشاء كامل بنجاح. هناك العديد من الوصفات مع أنواع مختلفة من الأسماك واللحوم والمعكرونة والجبن والمقرمشات محلية الصنع والمكونات اللذيذة الأخرى.
اختر الوصفة الخاصة بك
سلطة المعكرونة والطماطم
وجبة خفيفة بسيطة ومرضية لكل يوم هي سلطة مع مكرونة مجعد. عجينة مناسبة على شكل تجعيد أو أقواس كبيرة. يتم تقديم وجبة يمكن أن تطعم الأسرة بأكملها مبردة أو دافئة. تتضمن مجموعة البقالة لحم الخنزير ، ولكن النقانق المدخنة أو غيرها من أطباق اللحوم المناسبة بدلاً من ذلك.
المكونات
- 250 غرام فارفال (معجون مجعد على شكل أقواس) ؛
- 150 غرام من لحم الخنزير
- 100 غرام من الجبن الصلب (يفضل البارميزان) ؛
- 3 طماطم حلوة ناضجة.
- 1 بصل أحمر صغير.
- أوراق الخس الخضراء.
- 4 ملاعق كبيرة. ل زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة. ل عصير الليمون
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ؛
- خردل
- الريحان المفروم.
اسلقي المكرونة في ماء مملح إلى حالة "ألدينتي" ، تخلصي منها في مصفاة وباردة. قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، وقطع الطماطم ولحم الخنزير والجبن إلى مكعبات صغيرة. امزج جميع المكونات في وعاء عميق.
في وعاء منفصل ، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل والملح والريحان المفروم ناعماً. أضف الخردل حسب الذوق واخلط جيدًا. تُمزج السلطة مع الصلصة وتوضع على طبق مبطن بأوراق الخس. يزين بأغصان الريحان الطازج.
سلطة بالدجاج والمكسرات
طبق مغذي للغاية يستحق التحضير للعطلة. يتم تقديم سلطة بسيطة ولكنها أنيقة للغاية في الترتلات ومزينة بأوراق البقدونس أو الريحان.
المكونات
- 300 غرام من الدجاج
- 1 تفاح أخضر كثير العصير
- 300 غرام من الخيار
- 50 غ من الجوز المقشّر ؛
- حفنة من الخس أوراق البلوط.
- 3 فصوص ثوم
- 5 ملاعق كبيرة. ل زيت نباتي مكرر
- 0.5 ليمون
- الملح.
يُسلق الدجاج حتى يصبح طرياً. قطع التفاح والخيار إلى شرائح ، فيليه - في قطع صغيرة. سحق المكسرات في هاون إلى فتات كبيرة. في وعاء منفصل ، امزجي تتبيلة الزيت النباتي وعصير الليمون والثوم ، مررت من خلال مكبس.
تمزيق أوراق الخس مع يديك في وعاء السلطة ، أضف الخيار والتفاح والدجاج والمكسرات. البصل مع الصلصة. قدميه مع البسكويت أو شرائح الخبز الفرنسي الطازج.