لقائمة الأعياد الاحتفالية ، يجب عليك اختيار أكثر السلطات اللذيذة الأصلية التي ستفاجئ الضيوف بسرور. إذا كنت تخطط لتقديم أطباق مألوفة ، فأنت بحاجة إلى التفكير في تصميم غير عادي لها.
اختر الوصفة الخاصة بك
سلطة "رويال" مع البسكويت المنزلي
المكونات
- بيض الدجاج المطبوخ مسبقًا - 4-5 قطع. (حسب الحجم) ؛
- أعواد السلطعون (غير مجمدة) - 270-300 جم ؛
- الجبن - 1.5 ملعقة كبيرة. (تمزيقه بالفعل) ؛
- رغيف - ½ قطع ؛
- الثوم - 3-4 فصوص ؛
- صلصة المايونيز والزيت والملح حسب الذوق.
الطبخ:
إزالة الفيلم من عصي السلطعون ، وقطعها إلى قطع صغيرة. لا تستخدم منتجًا مجمدًا لفاتح للشهية ، لأنه جاف. يبرد البيض المطبوخ مسبقًا على صفار صلب. قشّريها وقطّعيها في مكعبات أنيقة. من الملائم استخدام قاطع البيض لهذا الغرض.
فرم الثوم بأي طريقة مناسبة. أفضل ما في الأمر - تمر عبر عصارة الثوم. اخلط جزءًا منه بالجبن المبشور وكمية صغيرة من صلصة المايونيز المملحة.
قطع الرغيف الطويل إلى مكعبات متوسطة. نصبهم في وعاء كبير. تُرش الزبدة فوق الخبز ويُرش الثوم المتبقي والملح. امزج مكعبات الرغيف برفق مع المكونات المضافة حتى لا تكسرها.
ضع المقبلات على طبق جميل مع حلقة تقديم في طبقات. يمكنك ترتيبها بشكل تعسفي. على سبيل المثال: أصابع السلطعون - الجبن وكتلة الثوم - البيض - صلصة المايونيز المملحة - المفرقعات. يجب سكب شرائح الخبز للوجبة الخفيفة الأخيرة حتى لا تتحول إلى عصيدة غير شهية. بعد إزالة حلقة التقديم ، يمكنك تزيين الحلوى حسب رغبتك.
نمل مع رقائق البطاطس
المكونات
- فيليه الدجاج - 280-300 جم ؛
- طماطم ناضجة ناضجة - 1 قطعة ؛
- خيار طازج - 1-2 (حسب الحجم) ؛
- بارميزان - 40 جم ؛
- الثوم - 1 قرنفل ؛
- المايونيز - نصف كوب ؛
- درنات البطاطس - 2 متوسطة ؛
- زيت - للقلي
- البصل الأخضر - عدد قليل من الريش.
- الملح حسب الذوق.
الطبخ:
أولاً ، أرسل طائر فيليه ليغلي في الماء المالح. لجعل الدجاج أكثر طعمًا ، يمكنك إضافة مختلف التوابل والبهارات إلى ذوقك. تأكد من ترك اللحم ليبرد في المرق. في هذه الحالة ، اتضح أنه يجعل العصير خاصًا. قطع المنتج المبرد بشكل تعسفي. يجب أن تكون القطع ناعمة وأنيقة ولكن ليست صغيرة جدًا. اسكبها فورًا في وعاء مناسب للخلط.
طماطم مع قشر مقطعة إلى مكعبات. يطحن الخيار الطازج مع مبشرة خاصة "كورية". نسكب الخضار المحضرة في وعاء مع الدجاج. أضف رقائق البارميزان المتوسطة. إذا تعذر الحصول على منتج الألبان هذا ، فيجب استبداله بأي جبن صلب / شبه صلب عالي الجودة.
أضف المايونيز بشكل منفصل ، امزج مع الثوم المهروس. املأ جميع المكونات المجمعة بالصوص العطري الناتج. بينما يُصر على تناول وجبة خفيفة شبه جاهزة ، يمكنك عمل قش البطاطس. سوف تصبح سلطة خاصة.
يجب أولاً تقشير البطاطس وغسلها تمامًا من النشا الزائد وتجفيفها باستخدام مناشف ورقية. اطحنها بمبشرة "كورية". كرر الغسيل والتجفيف بالفعل مع قش البطاطس الناتج. تجفيفه مناسب بشكل خاص على منشفة أو شاش قطني نظيف.
سخّن كمية كبيرة من الزيت المكرر في مقلاة عميقة من الحديد الزهر. عندما يبدأ في الهسهسة قليلاً ، قم بقلي رقائق البطاطس في الدهن. يجب أن تكون الخضروات وردية ومقرمشة. لا يمكنك بأي حال من الأحوال صب القشة بأكملها في الزيت مرة واحدة ، وإلا فلن تتمكن من جعله مقرمشًا - سوف يلتصق المنتج ببساطة معًا في كتلة واحدة كبيرة. يجب وضع البطاطس المقلية الجاهزة على المناديل الورقية لإزالة الزيت الزائد.
في وعاء ذو قبة عميقة ، مغطاة بفيلم التشبث ، ضع السلطة المتبلة الجاهزة والمدمجة قليلاً. دهنها جيدًا براحة اليد النظيفة. أدر المقبلات على طبق مسطح كبير. صحح الأخطاء.
من جميع الجهات لملء القبة التي تسيل لها اللفة بقش البطاطس. إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيينها بحلقات البصل الأخضر أو الأعشاب الأخرى ، والخضروات الطازجة / المخللة ، ثم قدم الضيوف إلى المائدة الاحتفالية لعيد ميلاد أو سنة جديدة.
مقبلات لذيذة مع الأناناس والدجاج
المكونات
- فيليه الدجاج - 270-300 جم ؛
- الجبن - 170-200 جم ؛
- الأناناس في شراب (معلب) - 1 كوب كامل من المكعبات ؛
- المفرقعات الجاهزة - 1 عبوة صغيرة ؛
- زيت ، ملح ، مايونيز - حسب الذوق.
الطبخ:
هو أكثر ملاءمة لتحميص طائر لتحميص في شكل مجمد قليلاً. ثم القطع ناعمة وأنيقة. نصب الشرائح الناتجة في مقلاة مع زبدة ساخنة. قم بطهيها حتى تتغير القطع في الداخل ولا يتم تغطيتها بقشرة ذهبية شفافة من الخارج.
أخرجي مكعبات الأناناس من مرطبان الشراب. من الأنسب تناول الفاكهة المقطعة بالفعل. ضعها في مصفاة ، استنزف الشراب الزائد (بالمناسبة ، يمكن استخدام الأخير لإعداد الحلويات المختلفة). إذا كنت لا تريد أن تكون السلطة حلوة ، يجب عليك أيضًا شطف شرائح الأناناس من السائل المحلى.
تُمزج قطع الأناناس مع الدجاج. أضف الجبن المبشور لهم. تصب في المفرقعات مخزن. الخيار الأفضل هو بنكهة الكريمة الحامضة والجبن. البديل مع البسكويت هو أحد أصناف هذه السلطة. إذا كنت لا تريد طهيه بالخبز ، يمكن استبدال الخبز المحمص بجوز مفروم خشن. من هذا ، سوف يتغير طعم الوجبة الخفيفة ، لكنه لن يزداد سوءًا.
على أي حال ، فإن إعادة تعبئة الطعام اللذيذ يستحق المايونيز الخفيف المالح. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة القليل من الثوم المحبب إليه.
سلطة قوس قزح
المكونات
- الفلفل الحلو - نصف كل لون (أصفر ، أحمر ، برتقالي)
- خيار طازج - 1-2 قطعة ؛
- نقانق الصيد - 250-300 جم ؛
- حبوب الذرة الحلوة (الطعام المعلب) - كوب كامل ؛
- بصل أحمر - رأس صغير ؛
- بيض مسلوق - 3-4 قطع ؛
- المايونيز - نصف كوب ؛
- خردل فرنسي - 2 مل. ملاعق
- الملح والتوابل حسب الذوق.
الطبخ:
في هذه الوصفة ، لا يجب استبدال النقانق التقليدية بالصوص العادي. معهم يتضح أن طعم السلطة مشرق ومبتكر. يجب إزالة النقانق من الفيلم العلوي وتقطيعها إلى مكعبات.
اغسل جميع البذور بنصف الفلفل. قم بإزالة الأجزاء السائبة الداخلية. قطع الأجزاء المتبقية من العصير إلى مكعبات كبيرة أو مكعبات. يمكنك استخدام الفلفل الحلو ونفس اللون ، ولكن يبدو متعدد الألوان فاتحًا للشهية في السلطة.
قطع البصل والخيار الطازج بشكل عشوائي. يتم قطع البيض المبرد مسبقًا بقطاعة بيض خاصة.
قم بتوصيل كل شيء. آخر من يضيف الذرة إلى الوجبة الخفيفة بدون ماء مالح.
في وعاء منفصل ، حضري ضمادة لمثل هذه السلطة المشرقة غير العادية. في المايونيز الكلاسيكي (الأفضل في المنزل) أرسل الخردل والملح. صب التوابل حسب ذوقك. يمكن إضافة الثوم الجاف و / أو خليط الفلفل الملون فقط.
نصب السلطة الناتجة في الصلصة الناتجة. امزج كل شيء. تأكد من ترك السلطة تخمر لمدة ساعة في البرودة. عندها فقط أحضره إلى طاولة الاحتفالية.
الرنجة تحت معطف الفرو في لفة
المكونات
- رنجة مملحة قليلاً - 1 كبيرة ؛
- بنجر وجزر متوسط الحجم - قطعتان ؛
- البيض والبطاطس - 3 قطع ؛
- بصل أبيض - 1 رأس ؛
- الملح وصلصة المايونيز حسب الذوق.
الطبخ:
أول شيء يجب إرساله هو غلي البيض. يجب طهيها في مركز صلب ، ثم تبريدها ، ثم (دون الانقسام إلى مكونات) فركها بخشونة. لا يمكن غلي البنجر والجزر والبطاطس فقط ، ولكن أيضًا خبزها في الفرن. للقيام بذلك ، تحتاج كل خضروات بشكل فردي إلى لفها بورقها وطهيها للحصول على النعومة. يمكنك التحقق من ذلك باستخدام مسواك.
يتم طحن الخضروات الجاهزة المبردة أيضًا باستخدام مبشرة مع أقسام متوسطة / كبيرة. إذا تبين أن البنجر مائي للغاية ، فيجب ضغط رقائقه بأيد نظيفة من الرطوبة الزائدة.
من الرنجة قطع الرأس والذيل والزعانف. حذف جميع الدواخل. اسحب العظام بعناية. شطف فيليه المتبقية واتركها حتى تجف. قطعها إلى مكعبات متوسطة. لتسهيل مهمتك وتسريع عملية إعداد الوجبات الخفيفة ، يمكنك شراء شرائح الرنجة المفرومة بالزيت على الفور. على سبيل المثال ، الإصدار الكلاسيكي أو مع التوابل. ثم سيكون كافياً لتصريف الزبدة من الشرائح وقطعها أصغر. في بعض الأحيان ، حتى في رنجة متجر ، تصادف عظام كبيرة. هذه النقطة تحتاج أيضًا إلى الاهتمام بها. فرم البصل ناعما جدا وخلطه مع شرائح السمك.
انشر غلاف الطعام على سطح مستو. أولاً ضع البنجر عليه. ثم توزع - الجزر والبطاطس. الماضي - البيض والرنجة. عند تكديس كل منتج ، يجب خلطه على الفور أو تغليفه بالمايونيز المملح. بالإضافة إلى ذلك ، يجب إجراء الطبقة التالية أقل قليلاً من الطبقة السابقة ، بحيث يمكنك إغلاق اللفة تمامًا عند الطي.
بمساعدة نفسك في فيلم التشبث ، قم بلف التصميم بلطف. اربط الحواف بإحكام. إزالة لفة الناتجة باردة طوال الليل. فقط في الصباح لإزالة الغطاء وتقديم نسخة غير تقليدية من السلطة المحبوبة. ستفاجئ هذه الوصفة البسيطة خطوة بخطوة حقًا الضيوف بتصميم التصميم الأصلي.