لجعل السلطة الغذائية ، أساسها هو صنع الخضروات والأعشاب. إذا كانت الوصفة تستخدم اللحم أو المأكولات البحرية ، فيجب غليها أو خبزها ، وليس قليها. يجب تحضير صلصات الوجبات الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية من الزيت والقشدة الحامضة قليلة الدسم وعصير الحمضيات واللبن الطبيعي.
اختر الوصفة الخاصة بك
صلصة الخل الغذائية
المكونات
- البنجر - 280-300 جم ؛
- الجزر - 280-300 جم ؛
- الفاصوليا - 120-140 جم ؛
- البازلاء الخضراء (طعام معلب) - 120-140 جم ؛
- زيت الزيتون - 2-3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- الملح والتوابل وأي أعشاب - حسب الذوق.
الطبخ:
لف البنجر في الجلد مباشرة في ورقة كبيرة. تخبز في الفرن حتى تصبح طرية. يمكن التحقق من استعداد الخضروات مباشرة من خلال الطلاء بسكين حاد.
طهي الجزر والفاصوليا حتى تصبح طرية. يمكن استخدام البقوليات في شكل معلب. سوف تفعل كل من الفاصوليا البيضاء والحمراء. صفي التتبيلة من البازلاء. جففه برفق على مصفاة.
قطع الجزرة الجاهزة إلى مكعبات متوسطة مرتبة. أيضا طحن البنجر المبرد. امزج كل شيء مع البازلاء والفاصوليا.
للتتبيل بزيت الزيتون عالي الجودة ، أرسل التوابل المفضلة لديك والملح الناعم والخضر المفرومة (البصل الأخضر يزين الطبق النهائي كثيرًا). يضاف الأخير إلى الذوق. الخضر عنصر اختياري في هذه السلطة. صب التركيبة الناتجة في وجبة خفيفة.
سلطة جبن
المكونات
- موزاريلا - 180-200 جم ؛
- ريحان طازج - 1 باقة ؛
- الطماطم - 600-650 جم ؛
- زيت الزيتون - نصف لتر.
- الثوم - 3-4 فصوص ؛
- ليمون / ليمون - 1 قطعة ؛
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
- خردل الحبوب - 2 ملاعق حلوى.
الطبخ:
تحتاج إلى البدء في عملية إعداد سلطة خفيفة لذيذة مع صلصة الخردل العطرية. اعصر الحمضيات الصغيرة (لا يهم - الليمون أو الجير) في الوعاء. اختر بعناية من جميع العظام الطازجة - حتى الأصغر. أضف الخردل إليها. يمكنك الاختيار حسب ذوقك وحلوكم وحار جدًا. مع خفقت أو اثنين من الشوكات مطوية معا ، امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة.
إرسال أي توابل إلى التكوين الناتج. عادة ما يكفي من الفلفل الأسود المطحون. اضغط في الصلصة والثوم. يمكن تقليله أو زيادته حسب رغبتك. اخفقي بخفة. صب الخليط في زجاجة نصف لتر بالزيت. أغلق الغطاء بإحكام. هز. ضعه في البرد لمدة 3-4 ساعات على الأقل. يُرج جيداً قبل استخدام الصلصة.
لمثل هذا المقبلات ، تحتاج إلى محاولة اختيار الطماطم الحلوة الناضجة. قطعها إلى قطع عشوائية متوسطة. يمكن استخدام العصير ، الذي ظهر أثناء الطحن ، كإضافة للضمادة. يُقطّع الجبن إلى مكعبات أكبر بحيث يُشعر به في الطبق.
تمزق الريحان المغسول والمجفف مباشرة بيديك. امزجه مع المكونات الأخرى المعدة. ملح كل شيء ، صب الصلصة بسخاء من زجاجة. يمكن استخدام الضمادة المتبقية لصنع أي سلطة. إنها عطرة ولذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية.
سلطة "كولور"
المكونات
- فيتا (الجبن) - 180-200 جم ؛
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الطماطم - 2-4 قطع ؛
- فلفل حلو - 2-3 قطع. (لون مختلف) ؛
- بصل أحمر - 1 رأس ؛
- الليمون - الفصيص
- مزيج الملح والتوابل من الزعتر المسحوق والأوريجانو والشبت والفلفل الملون - حسب الذوق.
الطبخ:
اشطف جميع الخضروات المعلنة في الوصفة بالماء الجاري. يطحن الخيار في دوائر ، جبن ، طماطم ، فلفل بألوان مختلفة (على سبيل المثال ، أحمر ، برتقالي أصفر) في مكعبات ، بصل أحمر في نصف حلقات / حلقات. ضع كل شيء معًا في وعاء مشترك.
يتم تحضير هذا النظام الغذائي دون ارتداء الملابس. من الضروري فقط رشها مع جميع التوابل المعلنة ، وإضافة الملح ورشها بعصير الحمضيات. قبل أخذ العينة ، يجب أن تعطي الطبق القليل من الإصرار على أن جميع مكوناته "تعرف" وتبادل الروائح.
تناول وجبة خفيفة مع المكسرات والخوخ
المكونات
- البنجر - 380-400 جم ؛
- البرقوق (المجفف) - 80-100 جم ؛
- الجوز (مقشر) - 40-60 جم ؛
- كريم حامض قليل الدسم - 2-3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- الملح والتوابل والسكر المحبب حسب الذوق.
الطبخ:
اشطف اليدين جيدًا مع كل حبة برقوق. بعد ذلك ، املأها بالماء الدافئ واتركها لمدة ربع ساعة تقريبًا. لا تستخدم الماء المغلي ، وإلا سوف تغلي الفواكه المجففة ببساطة وتفسد طعم السلطة. تخلص من المنتج المطهو بالبخار على منخل واسمح بتصريف السوائل الزائدة. فرم كل التوت بدقة.
البنجر بأي طريقة مناسبة للطهي حتى تصبح طرية. للقيام بذلك ، يمكن خبزها في الفرن ، ملفوفة مسبقًا بورق معدني أو مسلوق. قشر محصول الجذر النهائي ، وطحنه بمبشرة خشنة. فرم المكسرات بسكين حاد أو عملية في فوهة خلاط خاصة.
تُمزج جميع الأطباق المحضرة في طبق عميق. أضف إليها الرمل والملح والتوابل حسب الذوق. تبلي الطعام بمنتجات الألبان قليلة الدسم. بالإضافة إلى الكريمة الحامضة ، والكفير السميك أو الزبادي الطبيعي غير المحلى مناسب أيضًا للوجبات الخفيفة. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الثوم الجاف أو الطازج المسحوق إلى الأخير.
من الكوسة
المكونات
- كوسة صغيرة صغيرة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- البقدونس - 1/3 من باقة (أي درجة) ؛
- الليمون / الجير - نصف
- خردل (عادي أو ديجون) - نصف ملعقة صغيرة ؛
- زيت الزيتون - ¼ ش.
- صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة ؛
- الملح والثوم حسب الذوق.
الطبخ:
إذا تمكنت من العثور على خضروات شابة ، فإن تقشيرها ليس ضروريًا. الحجم الأمثل للكوسا أكبر بقليل من الخيار الكبير. بالمناسبة ، مناسبة للسلطة والكوسة. اشطف الخضروات وجففها بالمناشف الورقية.
الكوسا المفروم المفروم مع قش طويل رقيق. سوف يساعد تقطيع الخضار على تبسيط مهمتك. إذا لم يكن لدى المضيفة المخزون ، فستفعل السكين العادي. أضف قليل من الملح إلى القش الناتج ، امزج جيدًا. شد الوعاء برقائق الكوسا المملحة ، وأزلها في البرد لمدة 60-70 دقيقة.
لخلع الملابس ، امزج فصوص الثوم مع الخردل المسحوق في وعاء. يمكن أخذ هذا الأخير من 1 إلى 4 قطع. اعصر خليطًا من عصير الحمضيات. إذا لزم الأمر ، صبها في الكتلة من خلال منخل لإزالة العظام. بعد الزيت ، أضف الزيت. المكون الأخير سيكون صلصة الصويا. من الأفضل اختيار منتج كلاسيكي ذو اتساق سائل.
أزل القرع من مكان بارد. اضغط بيديك. أضف الخضر المفرومة لهم. بالإضافة إلى البقدونس ، يمكنك استخدام الكزبرة. اسكب كل الصلصة العطرة. أعط المرطبات للبث لمدة نصف ساعة على الأقل. انقلي سلطة الخضار إلى طبق جميل وقدميها كطبق جانبي إلى صدر الدجاج المسلوق أو غيرها من اللحوم منخفضة السعرات الحرارية ، طبق الدواجن.
سلطة "خفاقة" (أو "فرشاة")
المكونات
- البنجر والجزر والتفاح - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الثوم - 2 فصوص ؛
- زيت الزيتون والملح حسب الذوق.
الطبخ:
من أجل أن تساهم الوجبة الخفيفة حقًا في فقدان الوزن وتنظيف الجسم ، يجب استخدام جميع مكوناته نيئة. قشر البنجر والجزر. اتركي التفاح مع التقشير مع إزالة صندوق البذور فقط.
افركي جميع الفواكه المحضرة على مبشرة متوسطة أو كبيرة. اخلطي المكونات ، أضيفي الملح وصب الزيت.
لا تعمل هذه السلطة على تسريع عملية فقدان الوزن فحسب ، بل تطهر أيضًا الأمعاء.
مقبلات حمية الدجاج
المكونات
- فيليه الدجاج - 2 قطعة ؛
- جذر الكرفس والفلفل الحلو من أي لون - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- زبادي طبيعي غير محلى - 1 كوب كامل ؛
- أعناق الكرفس - 3 أعناق ؛
- صلصة الصويا - 2-3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- الخل (يمكنك أن تأخذ التفاح والنبيذ) - 2 ملعقة كبيرة.
- البصل الأخضر والكزبرة - 2 باقات.
- الملح حسب الذوق.
الطبخ:
يشطف الدجاج ويجفف ويقطع إلى قطع صغيرة. أرسل إلى مقلاة مع القليل من الماء المملح. اطبخي حتى التبييض. يُسكب الخل وصلصة الصويا في المقلاة ويُترك الدجاج على نار خفيفة لمدة 6-7 دقائق.
فلفل للتخلص من البذور. قطع إلى شرائح متوسطة. من الأفضل أن تأخذ الأصفر أو البرتقالي بحيث تضيف الخضروات ألوانًا مشرقة إلى السلطة.
قشر وقطع الكرفس مع مبشرة خشنة. اعصر الرقائق الناتجة من السائل الزائد حتى لا تتحول المعالجة إلى ماء مفرط. لكن لا تكن متحمسًا جدًا. لا يجب أن تكون الرقائق جافة ، في مثل هذه السلطة من المهم العصارة. يجب قطع أعناق الكرفس بشكل تعسفي. جميع المكونات المحضرة - مزيج.
لخلع الملابس ، تحتاج إلى ملح الزبادي وإضافة الخضار المقطعة إليه. صب لها علاجها. قدم الطبق على الفور. انها مناسبة حتى لجدول احتفالي.
مع السمك الأحمر المملح قليلاً
المكونات
- مزيج السلطة - 180-200 جم ؛
- سمك مملح قليلاً - 120-150 جم ؛
- ليمون / ليمون - 1 قطعة ؛
- الملح والفلفل والزيت - حسب الذوق.
الطبخ:
لمثل هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية ، يمكنك استخدام السلطة الخضراء أو مزيج السلطة فقط. يجب فصل جميع الأوراق عن بعضها البعض ، وغسلها جيدًا وتجفيفها. للقيام بذلك ، يمكنك ببساطة طي الأوراق في منشفة المطبخ ، ولفها. بعد ذلك - أرسل الخضار المحضرة إلى وعاء سلطة كبير ، وتمزيقها مسبقًا يدويًا بشكل كبير.
ضغط عصير من الحمضيات المختارة. صفيه وصب في وعاء بغطاء. يضاف الزيت والملح والفلفل. من الأفضل طحن الأخير قبل الاستخدام مباشرة. في هذه الحالة ، سيكون طعمه أكثر إشراقًا وأكثر إثارة للاهتمام. أغلق الوعاء مع جميع مكونات الصلصة. هز البرطمان جيدًا لخلط جميع مكونات الصلصة. إذا لم يكن من الممكن تحقيق التوحيد بهذه الطريقة ، يمكنك استخدام خفاقة صغيرة.
قطع السمك الأحمر المملح قليلاً إلى قطع صغيرة. سيفعل كل من السلمون والتراوت. أرسل الشرائح الناتجة إلى وعاء من السلطة. يرش كل شيء مع الصلصة الناتجة. تقديم وجبة خفيفة أصلية للعشاء على الفور. سيكون خيارًا رائعًا لتناول العشاء أو وجبة خفيفة دسمة أثناء النظام الغذائي.