كعكة السلطة ذات الطبقات المصنوعة من الخضار المقلية والبطاطس المسلوقة وكعك اللحم وحشو الجبن هي طبق مرضي للغاية وفي نفس الوقت أصلي يستغرق وقتًا طويلًا في الطهي ، ولكن يتم تناوله بسرعة كبيرة.
اختر الوصفة الخاصة بك
المكونات
- 0.3 كجم من الدجاج المفروم ؛
- 1 جزر وبصل.
- 6 بطاطس
- 2 طماطم
- 4 صفار بيض
- 1 بيضة دجاج
- باقة من البصل الأخضر والشبت.
- 4 فصوص ثوم
- 150 غرام من الجبن الصلب
- 200 غ من المايونيز
- 4 ملاعق صغيرة من الدقيق.
- زيت عباد الشمس
- الريحان والفلفل الأسود.
- توابل للدجاج والملح.
الطبخ:
- اغسل البطاطس ، واطهيها حتى تنضج ، تبرد ، تقشر وتبشر على مبشرة خشنة. فرم الشبت والبصل الأخضر بسكين. تخطي الثوم من خلال الضغط (الثوم).
- يُسلق 4 بيض دجاج ويبرد ويقشر. من كل البيض ، أحضر الصفار وافركيهم على مبشرة ناعمة.
- اغسل الجزر وقشره واقطعه على مبشرة خشنة وقشر البصل واقطعه جيدًا بسكين. تحرق الطماطم مع الماء المغلي ، تقشر بلطف وتفرم ناعما.
- يوضع البصل في الزبدة في مقلاة ويسخن حتى يصبح ذهبي. ثم يضاف الجزرة إلى البصل ويخلط كل شيء ويقلى حتى يصبح طريا.
- أضيفي لب الطماطم والريحان وجزء من الشبت إلى القلي النباتي. امزج كل شيء ، واقليه لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم أخرجه من الموقد واتركه ليبرد.
- في هذه الأثناء ، يمكنك عمل صلصة السلطة. للقيام بذلك ، اخلطي نصف جزء من الجبن المبشور في وعاء واحد مع الشبت المتبقي والفلفل الأسود والثوم والمايونيز. امزج كل شيء بملعقة حتى تصبح ناعمة وتوضع جانباً لفترة.
- نحشى اللحم المفروم في وعاء ونعجنه جيدًا بشوكة. أضف 1 بيضة نيئة ، دقيق ، جبنة متبقية ، ملح وتوابل. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح سلسًا.
- صب الزيت في المقلاة مرة أخرى وسخنه.
- يقسم اللحم المفروم إلى قسمين متساويين. ضعي جزءًا بأيد مبللة بالزيت الساخن واعمدي على قاع المقلاة بالكامل. سيظهر نوع من كعكة اللحم ، والتي يجب قليها على كلا الجانبين حتى يصبح ذهبيًا ذهبيًا ويبرد تمامًا. كرر نفس الإجراء مع الجزء الثاني من الحشوة.
- خذ صحنًا تحت كعكة السلطة. في الجزء السفلي من الطبق ، ضعي البطاطس المبشورة في طبقة واحدة ، أضيفي الملح والشحم مع الصلصة ودهنها قليلاً. لاحظ أن حجم طبقة البطاطس (بالقطر) يجب أن يتوافق مع حجم كعكة اللحم.
- نضع ½ جزء من قلي الخضار فوق البطاطس ، نلطفها بلطف ، نضيف الملح ، الشحوم مع الصلصة ونغطى التورتيلا باللحم المقلي. بعد ذلك ، يتم دهن الكعكة قليلاً أيضًا ، وإذا رغبت في ذلك ، الملح.
- كرر كل الطبقات مرة أخرى. يرش كيك السلطة مع الدجاج المفروم في صفار البيض المبشور ويزين بالطماطم الطازجة والبصل المفروم.