إذا كنت تعبت من الزيتون التقليدي والرنجة تحت معطف الفرو ، فيمكن أن تكون سلطة تيفاني خيارًا رائعًا للطاولة الاحتفالية. السمة المميزة لهذا الطبق هي طعمه الرقيق واللين والغير مزعج.
اختر الوصفة الخاصة بك
سلطة تيفاني الكلاسيكية
المكونات الأساسية:
- 600 غرام من الدجاج
- 5 بيض
- 200 غرام من الجبن (جودة أو هولندية) ؛
- 500 غرام من العنب الأبيض ؛
- 0.5 كوب الجوز المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة كاري
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- الأعشاب الطازجة (الشبت والبقدونس) ؛
- مايونيز.
الطبخ
بادئ ذي بدء ، يجب غلي شرائح الدجاج في ماء مملح قليلاً ، وتبريده وتقطيعه إلى شرائح رقيقة. اقلي شرائح في زيت الزيتون حتى تتشكل قشرة ذهبية خفيفة ، ثم صفي الزيت ، تبلي الدجاج المقلي بالكاري واتركيه ليبرد. يُسلق البيض المسلوق ويبرد في ماء بارد ويُبشر بفوهة كبيرة. طحن الجوز مع الخلاط. يقطع العنب تحت الماء الجاري ويزيل البذور منه. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.
عندما تكون جميع مكونات السلطة جاهزة ، يمكنك المتابعة إلى أكثر اللحظات ممتعة ومثيرة للاهتمام - تجميع الطبقات. للقيام بذلك ، ضع الطعام على طبق واسع بالتسلسل التالي: شرائح الدجاج ، المكسرات المفرومة ، البيض ، الجبن والمكسرات المفرومة مرة أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تزييت كل طبقة بالمايونيز. نضع الطبقة الأخيرة من سلطة تيفاني من العنب. يرش الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة المفرومة.