البرغل - قمح قاسي ، والذي تتم معالجته بالماء المغلي والبخار. بعد المعالجة ، يتم تجفيف القمح جيدًا. يمكنك طهي سلطة لذيذة مع البرغل والتراوت ، وهو أمر رائع لتناول عشاء خفيف.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- 350 غ تراوت مملح قليلاً
- -130 غرام من البرغل
- -12 قطعة. جمبري الملك
- -2 قطعة الأفوكادو
- -2 طماطم
- -2 خيار صغير
- -4 ملاعق كبيرة. ل الشبت الطازج المفروم
- -2 ملعقة كبيرة. ل زيت زيتون
- -15 غ من خل النبيذ أو منضدة عادية
- -1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- -1 بصل
- - الفلفل والملح
دليل التعليمات
1
من الضروري غلي البرغل في الماء المملح لمدة 15 دقيقة وتبرد. قشر الطماطم من البذور وقصها مع الخيار إلى مكعبات صغيرة. اخلطي البرغل مع الخضار ، وأضيفي التوابل حسب الرغبة واتركيها جانبًا لفترة قصيرة.
2
قطع البصل واتركه لمدة 7 دقائق في الخل. نقطع السمك إلى مكعبات ، نخلطها مع البصل والشبت ونتركها جانباً.
3
يُقطع الأفوكادو إلى شرائح رفيعة ويُسكب بخفة مع عصير الليمون. من الضروري تحضير قالب سلطة ودهنه بالزيت ووضعه على طبق.
4
يتم وضع البرغل بالخضراوات التي يبلغ ارتفاعها حوالي ثلاثة سنتيمترات في الشكل المعد ووضعه بدقة. يتم وضع الأفوكادو والتراوت بنفس الترتيب. من الضروري الضغط على الكتلة بأكملها بملعقة كبيرة ورفع القالب بعناية.
5
سلطة نفخة جاهزة مع التراوت والبرغل تزين بالخضار والروبيان.