غالبًا ما تتم مقارنة سلطة "موسكو" بـ "Olivier" ، ولكن لا يزال هذان نوعان من السلطات. لديهم نكهة مختلفة وصفات طهي مختلفة قليلا. حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن سلطة موسكوفسكي لديها العديد من الأصناف ، وطعمها مختلف. في بعض الأحيان تصبح الوصفة "عائلة" ، كل ربة بيت تصنع سلطة بطريقته الخاصة.
اختر الوصفة الخاصة بك
هناك ثلاثة خيارات معروفة لصنع السلطة. نسخة كلاسيكية ، نسخة طماطم وصفة لحم الخنزير والفطر. يعتمد الخيار المحدد الذي يجب اختياره للطهي على توفر المنتجات المناسبة وتفضيلات الذوق الخاصة بك. الاختلافات في جميع الوصفات ليست كبيرة بشكل خاص.
سلطة "موسكو". وصفة كلاسيكية
تحتوي سلطة موسكوفسكي الكلاسيكية على المكونات التالية: الخضر (الشبت والبقدونس) وبيض الدجاج والمخللات والبازلاء المعلبة والجزر والبطاطا والسجق المدخن.
سلطة متبلة بصلصة خاصة. الصلصة مصنوعة من الكريمة الحامضة والمايونيز والفلفل.
يرجى ملاحظة أنه يجدر اختيار النقانق المدخنة للسلطة. يعطي الطبق طعم خاص ورائحة رقيقة.
لتحضير أربع حصص ، ستحتاج إلى أربع جزر ، باقتين من الخضار ، ثمانية بيض ، أربعة مخلل ، علبة قياسية من البازلاء ، ست بطاطس متوسطة الحجم ، كوب من القشدة الحامضة ، مايونيز و 300-500 جم من النقانق.
يُسلق الجزر والبطاطس وبيض الدجاج. في حين أن المكونات تغلي ، قطع النقانق المدخنة إلى مكعبات. نرد الجزر والبطاطس والبيض. خذ وعاء عميق واخلط المكونات المقطعة فيه. أضف البازلاء الخضراء والخضر المفرومة ناعما.
الآن اصنع الصلصة. يُمزج الكريمة الحامضة والمايونيز بنسبة 1: 1 ويتبل السلطة ويضاف الفلفل حسب الذوق. السلطة الكلاسيكية جاهزة.
وفقًا للوصفة التقليدية ، فإن سلطة موسكو دائمًا ما تكون مرضية للغاية ولذيذة. يمكن تزيين الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة.
سلطة موسكو بالطماطم
نسخة أخرى شائعة من سلطة موسكوفسكي تشمل الطماطم والجبن. إن وجود الطماطم يعطي السلطة طعمًا طازجًا. تبقى الوصفة في هذه الحالة بسيطة أيضًا.
لتحضير أربع حصص ، تحتاج إلى تناول المكونات التالية: النقانق المسلوقة - 500 جم ، بيض الدجاج - 8 قطع ، الطماطم - 4 قطع ، الجبن (يفضل الأفضل الجبن الصلب) - 200 جم ، الخضر (الشبت والبقدونس) - 2 باقة. سلطة ، على غرار النسخة الكلاسيكية ، متبلة بالصلصة. الصلصة في هذه الحالة مصنوعة من المايونيز والفلفل. سيحتاج المايونيز إلى تناول كوب من 200 مل.
قم بغلي بيض الدجاج. في حين أن المكونات تغلي ، فرم النقانق المطبوخة والطماطم والجبن. بعد ذلك ، قطع البيض المسلوق المبرد إلى مكعبات. خذ وعاء عميق واخلط المكونات المقطعة فيه. أضف الخضر المفرومة ناعما. تبلي السلطة بالمايونيز وأضيفي الفلفل حسب الذوق. من السهل خلط المايونيز والفلفل في وعاء منفصل قبل إضافته إلى السلطة.
هذا الاختلاف من سلطة موسكو مثالي لأي وليمة.