Borago هو عشب الخيار ؛ غالبًا ما تستخدم الأوراق الشابة في الطهي. ولكن يمكن استخدام السيقان ، فهي ليست أقل لذيذًا ، وتعطي الأطباق مذاقًا أصليًا. سيقان بوراغو تحتاج فقط لتنظيفها وغليها ، وإلا فهي قاسية. في السلطات ، ستعجبك بالتأكيد ملاحظة الخيار والبصل غير المزعجة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 6 سيقان طويلة من بوراغو.
- - 200 غ من مزيج السلطة ؛
- - 200 غرام من لحم الخنزير المسلوق ؛
- - 50 غرامًا من البارميزان ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل الأبيض البلسمي.
- - 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة.
- - الفلفل الأسود والملح.
دليل التعليمات
1
قشر سيقان البوراغو ، أزل القشرة الخضراء الداكنة. قطع كل ساق إلى أربعة أجزاء ، املأ بالماء المغلي ، وضع على موقد. بعد الغليان ، خففي الحرارة ، اطهي السيقان لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، حتى تصبح طرية. رمي البوراغو في مصفاة مقطعة إلى شرائح.
2
قش لحم الخنزير. شطف أوراق الخس ، جافة ، تمزق بيديك.
3
امزج السلطة ، لحم الخنزير ، بوراغو ، رتب على الأطباق.
4
تحضير صلصة السلطة. للقيام بذلك ، قم بخلط الخل وزيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة. اخفقي قليلا.
5
نصب صلصة السلطة ، ونرش عليها شرائح رقيقة من البارميزان ، ونرشها بمزيج من الأعشاب الجافة.