سلطة كوسة وروكولا

الشيء الأكثر إثارة للدهشة في هذه الوصفة هو أن الكوسة التي تحتاجها هنا ليست مسلوقة أو مطبوخة أو مقلية ، وهي طازجة. يبدو غير متوقع إلى حد ما ، ولكن النتيجة هي سلطة لذيذة حقًا ستريد طبخها أكثر من مرة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 100 غرام من الجرجير الأخضر ؛

• - 100 غرام من أوراق الخس ؛

• - 1 كوسة شابة (كوسة) ؛

• - 200 غرام من البصل الأرجواني ؛

• - 100 مل من الزيت النباتي ؛

• - 50 غ من الخردل الجاهز (يفضل مع الحبوب) ؛

• - ملح

• - فلفل

• - السكر ؛

• - خل.

دليل التعليمات

1

اغسل الكوسة جيدًا وقشرها وأزل البذور. ثم تحتاج إلى تقطيعها إلى شرائح صغيرة رقيقة أو صرها على مبشرة خشنة.

2

يُقشر البصل ويقطع إلى حلقات ويضاف إلى الكوسة المفرومة. ثم اخلط جميع الخضروات مع الملح والفلفل الأسود والخردل بشكل صحيح. يُسكب الزيت النباتي ، وتُخلط كمية صغيرة من الخل والسكر المخفّف جيدًا. اترك هذا المزيج لينقع لمدة 10 دقائق لتبرز العصير.

3

اشطفي أوراق الخس واقطعيها إلى قطع صغيرة بيديكِ. اغسل أوراق الجرجير واقطعها جيدًا وانقلها مع السلطة إلى وعاء عميق.

4

ضع الخضروات فوق الخضروات. كضمادة لتتبيل السلطة ، استخدم العصير البارز أثناء غرس الخضروات. يمكنك تزيين السلطة بأغصان الشبت والبقدونس.