سلطة بيلاف: وصفات خطوة بخطوة مع الصور لتسهيل الطهي

ستساعدك سلطة بسيطة من بيلاف على الاستمتاع بطعم الطبق الرئيسي. يتم إعداد السلطات من مجموعة متنوعة من الخضار ، وغالبًا ما يتم تقديم سلطات الفاكهة إلى بيلاف. كل هذه "الأطباق الخفيفة" لا تساعد فقط على تحسين طعم بيلاف الغني ، ولكنها تساهم أيضًا في الهضم ، وهو أمر مهم ، لأن بيلاف طعام ثقيل ومرضٍ.

اختر الوصفة الخاصة بك

من السهل جدًا صنع أي سلطة خفيفة ، الشيء الرئيسي هو أنها ليست "وجبة" في حد ذاتها ، وأنها تساعد على استيعاب طبق ساخن ، في حالتنا بيلاف. انطلاقا من حقيقة أن بيلاف هو طبق دهني وعالي السعرات الحرارية ، فمن الأفضل استخدام منتج أخف معه. مثالية لهذه الحالة هي الخضروات والفواكه. لديهم قدرة فريدة على تنعيم محتوى الدهون في الطبق والمساهمة في حقيقة أنه يمتصه الجسم بشكل أفضل. لمعرفة السلطة الأنسب لبيلاف ، يجب عليك أولاً أن تسترشد بذوقك الخاص. يتم تقديم وصفات لسلطات الخضار والفواكه.

سلطات الخضار لبيلاف

لا يوجد شيء أسهل من صنع سلطة الخضار ، خاصة عندما يتعلق الأمر بسلطات الخضار الطازجة. لن يرفض أحد الخيار محلي الصنع أو الطماطم أو الملفوف المقرمش أو الفجل.

سلطة طماطم

هذه السلطة لها ميزتان كبيرتان - إنها لذيذة بشكل لا يصدق وهي تطبخ بسرعة كبيرة! هذه واحدة من السلطات القليلة التي من المعتاد طهيها ليس قبل التقديم مباشرة ، ولكن مقدمًا حتى تترك الخضار العصير. لإعداده ، هناك حاجة إلى المنتجات التالية (لـ 5 حصص):

طماطم (ناضجة ، متوسطة) - 5 قطع ؛
البصل - قطعة واحدة ؛
الفلفل الأحمر الحار - 1 جراب ؛
الريحان - 0.5 حفنة ؛
الفلفل (الأرض السوداء) - حسب الذوق ؛
الملح حسب الذوق.

1. للعمل ، تحتاج إلى سكين حاد للغاية. خلاف ذلك ، لن يتم اتباع تكنولوجيا الطبخ. عند الطهي ، يجب مراعاة أن المكونات الرئيسية لهذه السلطة هي الطماطم. يجب أن تكون هذه الخضار ناضجة ، وعصير ، وثابتة ، وليست طرية. في البداية ، يجب قطعها إلى لوحات كبيرة إلى حد ما ، وحتى نصف دائرية.

2. من الأفضل أخذ البصل مستطيلاً ، ولكن ليس مستديرًا. يجب تنظيفها ، ثم تقطيعها إلى حلقات نصف رقيقة ، "مطعون" بيديه لإعطاء العصير. إذا كانت رائحة البصل غير مزعجة ، يمكنك ببساطة رش نصف الحلقات بالملح وتترك لمدة خمس دقائق. ثم اجمع بين هذين الخضروات.

3. ينصح باسل أيضًا بالطحن. في هذه الحالة ، السكين غير مفيد. تمزق الخضر ببساطة عن طريق اليدين.

4. تستخدم السلطة الفلفل الأحمر الحار. يجب تنظيف هذه الخضار من البذور ، فمن الضروري قطعها بدقة ورقة قدر الإمكان. خلاف ذلك ، سيكون من المستحيل تناول الطبق النهائي ، ستكون السلطة حارة. في بعض الحالات ، يكفي ثلث الخضار. أضف إلى السلطة. (الذي لا يحب سلطة "مرقط" ، لا يمكنك إضافة الفلفل أو غمس الفلفل عدة مرات في السلطة).

5. عند تحضير المنتجات ، يجب طيها في حاوية عميقة. نضيف الملح والفلفل ونخلط كل شيء ونترك السلطة تخمر لمدة 15 دقيقة على الأقل.

تجدر الإشارة إلى أن السلطة لا تتطلب خلع الملابس.

سلطة الفجل

سلطة لذيذة وغير معقدة. تطبيق رائع للطبق الرئيسي! الفجل هو أقرب خضار ويستحيل الالتفاف عليه. يتم تقديم الفجل إلى بيلاف كليًا وفي شكل سلطات. ومن أجل طهي مثل هذه السلطة اللذيذة بشكل غير عادي ، ستحتاج إلى المنتجات التالية (لـ 4 حصص):

الفجل - 1 باقة ؛
الخيار - 2-3 قطع ؛
سلطة خضراء - 2 باقات.
بصل أخضر - 1 باقة ؛
أي الخضر (البقدونس أو الشبت) - 1 باقة ؛
زيت نباتي - حسب الذوق.
الملح حسب الذوق.

1. الآن تحضير السلطة. يُغسل الفجل ويُقطع إلى شرائح سميكة بجلد أحمر.

2. بالنسبة للخيار ، اقطع النهايات واقطعها إلى نصف حلقات.

3. الخضار (البقدونس أو الشبت) ، يقطع البصل الأخضر ناعما.

5. اغسل السلطة الخضراء جيدا. يمكنك تقطيعه جيدًا أو تمزيقه إلى قطع.

6. ضع جميع المكونات في وعاء. ملح حسب الذوق. تبلي السلطة بالزيت النباتي. امزج كل شيء جيدًا.

سلطة الخضار الربيع مع الفجل جاهزة. كان على المضيفة طهي بيلاف فقط.

سلطة الفجل الأسود

مزيج بسيط من منتجات السلطة يجعلها في متناول كل عائلة وإضافة جيدة إلى بيلاف. الفجل الأسود من الخضروات ذات القيمة العالية في التغذية. لجعل السلطة أكثر جاذبية في المظهر ، تحتاج إلى وضع الملفوف الأحمر فيها. حاول طهيها بنفسك ، فأنت بحاجة إلى المكونات التالية (لـ 4 حصص):

الفجل الأسود - 1 قطعة ؛
التفاح الأخضر - 1 قطعة ؛
الملفوف الملفوف - 250 غرامًا ؛
ملفوف بكين - 250 غرامًا ؛
ملح حسب الذوق
الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق.
زيت نباتي - 2 ملاعق طعام.

1. كيف لطهي "سلطة الفجل الأسود"؟ سهل جدا! تحتاج أولاً إلى إعداد المنتجات اللازمة للسلطة. اغسل وجفف الخضروات جيدًا. قشر الفجل الأسود. صرها على مبشرة خشنة.

2. بكين والكرنب الأحمر فرم ناعما.

3. قشر التفاح ، صر على مبشرة خشنة.

4. ضع في وعاء عميق جميع الخضروات المقطعة والتفاح. أضف الملح والفلفل والزيت النباتي. امزج جيدا - والسلطة جاهزة! يمكنك إضافة الخضر الطازجة المفرومة.

تتكون هذه السلطة من الفجل الأسود ونوعين من الملفوف (الملفوف الأحمر وبيكين) والتفاح. نظرًا لمثل هذه المكونات المثيرة للاهتمام ، فإن مذاق السلطة غير عادي إلى حد ما.

سلطات فواكه لبيلاف

لن يسمح التفاح والبرتقال والكيوي والرمان والليمون والخوخ للبيلاف بالبقاء على الطاولة دون مكمل مثالي. لا تضيف الفواكه في السلطات العصارة إلى الطبق الرئيسي فحسب ، بل تغذي الجسم أيضًا بمواد إضافية مفيدة وضرورية.

سلطة التفاح

سلطة خفيفة ولذيذة مصنوعة من الفواكه المتاحة - التفاح. دع مزيج التفاح واللبن لا يخيفك ؛ إنه طازج وعصير للغاية! بالنسبة لسلطة التفاح هذه ، يلزم المكونات التالية (لـ 5 حصص):