Marshmallow هو نوع من الحلوى ، وهو حلو شائع جدًا في البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية. لها طعم حلو واضح وملمس مرن وتباع في أكياس. الحلويات سوفلي مولعة جدا بالأطفال ، وربات البيوت يستخدمن أعشاب من الفصيلة الخبازية كأساس للماستيك المصنوع في المنزل ، والذي يمكنك من خلاله نحت الزهور والحيوانات والرجال الصغار والزينة الأخرى للكعك والكعك.
اختر الوصفة الخاصة بك
طبخ السكر المصطكي
من السهل صنع عجينة الخطمي ، الشيء الرئيسي هو عدم التوفير في السكر البودرة. قم بشرائه أكثر ، واختر منتجًا عالي الجودة لطحن ناعم للغاية. بلورات السكر التي يتم اصطيادها في المسحوق يمكن أن تدمر المصطكي النهائي. لذلك ، قبل الاستخدام ، من الأفضل غربلة المنتج النهائي.
للبيع يمكنك العثور على أعشاب من الفصيلة الخبازية بألوان مختلفة. في معظم الأحيان ، يتم العثور على سوفليز أبيض وزهري ، ولكن الحلوى الزرقاء أو الكريمية أو الليلك أو الخضراء. قبل البدء في صنع التعويذات ، قم بفرزها حسب اللون. إذا كنت تخطط لطلاء المنتجات النهائية ، تفضل سوفلي أبيض. لنحت الزهور ، يمكنك استخدام اللون.
يمكن تعزيز لون المصطكي بإضافة ألوان طعام جاهزة على شكل سائل أو معجون.
ستحتاج إلى:
- 100 غ من الفصيلة الخبازية ؛
- 1.5 كوب من السكر البودرة.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
نضع سوفلي في وعاء ونضيف عصير الليمون ونذوب في فرن الميكروويف حتى يصبح ناعماً. إذا لزم الأمر ، أضف ألوان الطعام وامزجها. قم بتبريد الكتلة برفق وصب السكر البودرة عليها في أجزاء ، واخلط الخليط باستمرار.
عندما تصبح الكتلة سميكة بما فيه الكفاية ، ضعها من وعاء على لوح خشبي وعجن بيديك ، مع الاستمرار في صب السكر البودرة. المصطكي النهائي له قوام بلاستيكي موحد ، ولا يتوهج ولا يلتصق بيديك. إذا بدأت الكتلة بالانهيار ، قم برشها بالماء ، أضف المزيد من المسحوق واخلطها لبضع ثوان.
لف المصطكي بإحكام في فيلم التشبث وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة. عندما تصلب الكتلة ، يمكنك البدء في إنشاء أرقام.
إذا كان لا يزال لديك مصطكي غير مستخدم ، فلفه بإحكام بالبلاستيك وضعه في الثلاجة للتخزين.