لصنع لفائف لافاش ، يتم استخدام الخبز الرقيق الأرمني ، حيث يتم تغليف الحشوة. يمكن أن تتكون من مجموعة متنوعة من المكونات: بدءًا من اللحم أو السمك ، وتنتهي بالخضروات. وبفضل الصلصة المنقوعة بخبز البيتا ، فإن الطبق غني جدًا.
اختر الوصفة الخاصة بك
لفة لافاش بالسمك
المكونات
- أسماك معلبة (يفضل سمك السلمون) - 1 علبة ؛
- بيتا - 3 قطع ؛
- الجبن - 200 جرام ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- الثوم - 4 فصوص ؛
- الخضر والمايونيز - حسب الذوق.
يُطحن الخضار والثوم ، ثم يُمزج مع المايونيز. يجب وضع هذه الكتلة على ورقة من خبز بيتا. تُرشّ المكونات فوقها بالجبن المبشور ، وتُغطى بالورق الثاني ، وتُرشّ بالمايونيز.
بعد ذلك ، تحتاج إلى تصريف السائل من الأطعمة المعلبة وهريس السمك بالشوكة. بيض مسلوق ومفروم ناعماً. ثم تحتاج إلى وضع هذه المكونات على طبقة من الجبن وتغطيتها بورقة ثالثة من خبز بيتا. يجب لف الكعكة الناتجة في لفة ضيقة والضغط عليها بالضغط. بعد ذلك ، يجب تبريد الطبق لمدة 30 دقيقة.
يُقدم خبز بيتا إلى شرائح صغيرة بسمك 1-3 سم.
لفات بيتا بالخضروات
المكونات
- الفطر (طازج) - 250 غرامًا ؛
- لافاش - قطعة واحدة ؛
- الجزر (كبير) - 1 قطعة ؛
- بصل - قطعتان ؛
- قشدة حامضة - 100 غرام ؛
- الكاتشب - 100 غرام ؛
- الخضر - حسب الذوق.
يجب تقطيع البصل والفطر إلى مكعبات ، ويجب تقشير الجزر بشكل خشن. يجب أن تقلى هذه المكونات في الزيت النباتي وتضيف إليها الخضار. يجب دهن اللافاش بمزيج من الكاتشب والقشدة الحامضة. ثم يمكنك نشر حشوة الخضار ولف الكعكة في لفة. يجب وضع الطعام في الثلاجة لمدة ساعتين. هذا الطبق خفيف ومنخفض السعرات الحرارية.
لفات الخضروات ليست لذيذة فحسب ، بل أيضًا صحية ، حيث تحتوي المنتجات الطبيعية على العديد من الفيتامينات.