كانت الوجبات الخفيفة الباردة دائمًا زخرفة الطاولة الاحتفالية. ومع ذلك ، حتى لا تلجأ إلى الوصفات القياسية للسندويشات ، يمكنك محاولة عمل لفات من خبز بيتا. الحشوة الأكثر شيوعًا هي لحم السلطعون ، الذي لا يمنح الطبق ثراءًا فحسب ، ولكن مع المنتجات الأخرى ، سيصبح علاجًا لذيذًا.
اختر الوصفة الخاصة بك
لفائف بيتا بعصي سرطان البحر ليست لذيذة فحسب ، بل خفيفة أيضًا. حتى الطفل يمكنه التكيف مع تحضير هذه الوجبة الخفيفة الباردة. فكر في الوصفات الأكثر شيوعًا لفات البيتا بعصي السلطعون ، والتي يمكن أن تفاجئ أي ضيف.
لفة كلاسيكية من السلطعون والأعشاب والجبن
وصفة مثيرة للاهتمام ، ولكنها بسيطة إلى حد ما ، لها طعم دقيق بشكل غير عادي وملمس خفيف. المكونات التالية ضرورية لإعداد هذا الطبق:
- خبز بيتا - 1 قطعة ؛
- لحم السلطعون أو العصي - 250 جم ؛
- الجبن الهولندي - 200 جم ؛
- بيض الدجاج - 3 قطع ؛
- الخضر - حفنة صغيرة ؛
- مايونيز قليل الدسم - 5 ملاعق كبيرة.
- يبدأ التحضير التدريجي لطبق غير عادي بإعداد جميع المكونات.
- ضع خبز بيتا على فيلم اللصق وقم بإعداد مكان العمل.
- بيض مسلوق وضعي على البارد.
- تذويب لحم السلطعون وقطع إلى قطع صغيرة.
- يغسل الخضر تحت الماء الجاري ويقطع.
- صر البيض على مبشرة خشنة.
- مبشر الجبن ويضاف إلى البيض. ضع الخضر في الخليط.
- أضف أصابع السلطعون المفروم إلى الحشوة واخلطها جيدًا.
- خبز خبز الدهن بالمايونيز. ضع الحشوة في طبقة رقيقة.
- لف لفة لافاش ولف في فيلم التشبث.
- أرسل الطبق إلى الثلاجة ليبرد.
- قبل التقديم ، قطع اللفة إلى شرائح ورشها بالأعشاب.
لفة كراب الفطر
يتميز لفة كراب الفطر بطعمه الرقيق. من أجل أن يتحول الطبق إلى مثل هذا ، تحتاج إلى إضافة جبن كريم.
المنتجات التالية مطلوبة لعمل لفة كلاسيكية لذيذة:
- خبز بيتا رفيع - 3 قطع:
- لحم السلطعون - 250 جم ؛
- الفطر - 200 غرام ؛
- جبن كريم - 250 جم ؛
- بيض الدجاج - 3 قطع ؛
- الجبن "الصداقة" - عبوة واحدة ؛
- الخضر - حفنة صغيرة ؛
- زيت عباد الشمس - 2 ملاعق طعام ؛
- مايونيز - 5 ملاعق طعام.
لا يمكن أن يسمى الطبق الغذائي. محتواه من السعرات الحرارية هو 270 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج النهائي ، ومع ذلك ، فإن طعم القوائم يستحق ذلك.
- يبدأ الإنتاج التدريجي لللفات بإعداد الفطر. يجب غسل وتنظيف الفطر. بعد ذلك ، قطع الفطر إلى مكعبات صغيرة ويقلى في كمية صغيرة من زيت عباد الشمس.
- بيض الدجاج المسلوق ، بارد.
- ضع الجبن المطبوخ في الفريزر لمدة 10 دقائق ، لذلك سيكون من الأسهل التبشير.
- ضع أوراق من اللافاش الأرمني فوق بعضها البعض برائحة. تزييت جيدا مع المايونيز.
- صر الطبقة الأولى من البيض. الجبن الذائب المبشور على مبشرة خشنة.
- اخلطي الجبن الكريمي مع الفطر المقلي. ضع الخليط في الطبقة التالية.
- قطع أعواد السلطعون والخضر إلى قطع صغيرة ، امزجها. ضعي جبنة كريمية.
- لفة لافاش. لف في الرق أو الفيلم. أرسل إلى الثلاجة لتبرد.
- قبل التقديم ، يتم تقطيع الطبق إلى شرائح رفيعة ويقدم إلى الطاولة.
لفائف بكين الملفوف مع لحم السلطعون والجبن
من أجل جعل لفة لحم السلطعون طازجة وأخف وزناً ، يمكنك إضافة ملفوف بكين والخيار إليها.
لإعداد طبق ناجح ، تحتاج إلى المنتجات التالية:
- خبز بيتا رقيق - 1 قطعة ؛
- لحم السلطعون - 200 غرام ؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
- الجبن "الصداقة" - عبوة واحدة ؛
- ملفوف بكين - عدد قليل من الأوراق ؛
- خيار - 1 قطعة ؛
- مايونيز - 3 ملاعق طعام.
من المثير للاهتمام أن محتوى السعرات الحرارية لهذا الطبق هو 130 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام من اللفة النهائية. لذلك ، يمكن استهلاك هذا الطبق باعتدال أثناء النظام الغذائي.
- قطع خبز بيتا إلى صفحتين متساويتين.
- دهن كل طبقة من خبز بيتا بالجبن المذاب.
- طحن ملفوف بكين إلى قطع صغيرة.
- صر الخيار. امزج مع ملفوف بكين. ضع الحشوة على ورقة واحدة من خبز بيتا. الفلفل والملح حسب الذوق.
- ضع الورقة الثانية من خبز بيتا على الأول. صر البيض على مبشرة خشنة. تزييت بطبقة رقيقة من المايونيز.
- لف الخبز العربي وأرسله إلى الثلاجة ليبرد.
- قبل التقديم ، قطع الطبق إلى دوائر.
خدعة هذه اللفة هي أنه كلما كان الجبن المعالج أكثر بدانة ، كلما كانت الوجبة الخفيفة أكثر طراوة.
لفة كراب الجزر الكورية
بفضل إضافة الجزر الكوري إلى الطبق ، سيصبح مذاقه أكثر انتفاخًا. يمكن أن تكون المقبلات الباردة خيارًا ممتازًا لكل من طاولة احتفالية ووجبة خفيفة عادية.
للحصول على طبق لذيذ منزلي الصنع ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- خبز بيتا - 1 قطعة ؛
- لحم السلطعون - 250 جم ؛
- الجبن المطبوخ - عبوتين ؛
- الجزرة الكورية - 200 غرام ؛
- الثوم - 1 قرنفل ؛
- الشبت والبقدونس - مجموعة صغيرة ؛
- مايونيز خفيف أو زبادي - 3 ملاعق كبيرة.
- انشر خبز بيتا على الطاولة.
- قبل البدء في صنع الأطباق ، يجب تبريد لحم السلطعون والجبن المطبوخ في الفريزر لتسهيل عملية الشواء.
- مرر فص ثوم من خلال عصارة الثوم وامزج مع المايونيز. خبز بيتا بالثوم.
- قطع الخضار إلى قطع صغيرة ورش الشغل.
- اعصر الجزر الكورية من العصير الزائد وضعها مع الطبقة التالية.
- صر الجبن المطبوخ ولحم السلطعون على مبشرة خشنة ورش خبز بيتا.
- لف الخبز في لفه وأرسله في الثلاجة لمدة 1 ساعة. خلال هذا الوقت ، الطبق مشبع.
- تُقطع إلى دوائر رقيقة وتُقدّم.
