لفائف ديك رومي

يمكن تقديم لفائف الدواجن كطبق رئيسي أو كوجبة خفيفة. لفة مبردة مثالية لسندويشات الإفطار. يمكنك استخدام أي طائر لعمل اللفة ؛ طبق الديك الرومي اللذيذ سيكون لذيذًا جدًا وطريًا.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• مكونات 4-6 حصص:
• - فيليه الديك الرومي - 800 غرام ؛

• - جبنة الفيتا - 200 جم ؛

• - زيتون منقوع - 200 جم ؛

• - 2-3 فصوص من الثوم.

• - ملعقتان كبيرتان من نبات الكبر ؛

• - 100 غرام من السبانخ الطازجة ؛

• - حفنة من البقدونس واثنين من أغصان الزعتر ؛

• - زيت الزيتون ؛

• - ملح وفلفل.

دليل التعليمات

1

قطع لحم الديك الرومي (يفضل الصدر) مقطعة إلى نصفين ، ولكن ليس بالكامل. نفتح مثل كتاب. نضع شرائح لحم الديك الرومي مع الجانب المقطوع لأعلى ، ونغطيها بعدة طبقات من فيلم التشبث ونضرب بمطرقة أو دبوس دائري ، محاولين عدم تمزيق اللحم!

2

للوصول إلى الحشوة: طحن الكبر والزيتون والبقدونس والثوم في الخلاط. اخلطي الحشوة بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. نقوم بتفتت الجبن ، ونزيل السيقان من الزعتر ، ونخلط أوراق الزعتر مع الجبن.

3

اغسل السبانخ وجفف بمنشفة.

4

نزيل الفيلم من الديك الرومي ونضع الحشوة بالترتيب التالي: أوراق السبانخ والجبن بالزعتر وخليط من الزيتون ونبات الثوم والزيت. لف الديك الرومي في لفة.

5

قم بلف اللفة في ورق البرشمان بإحكام قدر الإمكان. لف النهايات بحيث تشبه اللفة الملفوفة خارجيًا الحلوى. نلف البكرة بورق معدني بحيث لا تدخل الرطوبة إليها أثناء الطهي.

6

في طنجرة ذات قاع سميك ، ضعي اللفة ، اسكبيها في الماء المغلي حتى المنتصف ، اطهيها على نار خفيفة لمدة 50 دقيقة تحت الغطاء.

7

قدّم اللفة في شكل ساخن أو مبرّد ، مقطّعة إلى شرائح نظيفة بسمك 2-2.5 سم.