ستيك لحم مفروم مع صلصة خضراء

هذه الوصفة لشريحة اللحم المفروم بسيطة للغاية. في ذلك ، يتم استكمال اللحم بصلصة لذيذة بشكل لا يصدق ، مما يمنح الطبق طعمًا وعصارة غير عاديين.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 1 بصلة ،

• - 50 جم من الزبدة أو السمن النباتي ،

• - 800 غ من لحم البقر المفروم

• الملح والفلفل حسب الذوق ،

• - قليل من الزعتر ،

• - 1 بيضة

• - 2 ملعقة كبيرة طحين

• للصلصة:

• - 100 مل من مرق اللحم ،

• - ملح بالفلفل

• - عصير الليمون حسب الذوق ،

• - قطعة صغيرة من الزبدة ،

• - البقدونس والريحان.

دليل التعليمات

1

فرم البصل ناعما. تذوب 2 ملعقة كبيرة في مقلاة ذات قاع سميك على نار متوسطة. زبدة. يضاف البصل ويقلى مع التقليب حتى يصبح طريا لمدة 5 دقائق.

2

ضعي البصل المقلي في كوب مع اللحم المفروم ، أضيفي البيض والزعتر وملعقتين كبيرتين. الزبدة الناعمة والملح والفلفل حسب الذوق. اخلط جيدًا.

3

من اللحم المفروم ، شكل 8 شرائح لحم بقر دائري 1.5-2 سم ، كل لفة في الدقيق.

4

في نفس المقلاة حيث يُقلى البصل ، يُسخن 1-2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي. اقلي شرائح اللحم هناك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانبين ، لمدة 2-4 دقائق على كل جانب. ثم نضعها على طبق ونحتفظ بها دافئة.

5

اسكب المرق في المقلاة وقلّب جيدًا لإذابة الكتل المتبقية من شرائح اللحم. يغلي المرق إلى النصف.

6

أضف عصير الليمون والملح والفلفل حسب الذوق والزبدة ودعه يذوب. ثم أضف الخضر المفرومة ناعما ، واخلط الصلصة وإزالتها من الحرارة.