اليوم هناك عدد كبير من القوائم المختلفة ، والتي يمكن استخدامها في وصفات متنوعة من المكونات. واحدة من أكثر الأصناف غير العادية لهذا الطبق هي لفات باللغة الروسية مع الحنطة السوداء. يمكنك تحضيرها بطريقتين: استخدام الأعشاب البحرية نوري أو ورق الأرز.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 250 غرامًا من الحنطة السوداء ؛
- - أعشاب بحرية نوري أو ورق أرز ؛
- - 150 غرامًا من الفطر ؛
- - 1 فص ثوم.
- - 100 غرام كريم حامض.
- - الخضر ؛
- - زيت نباتي
- - ملح حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
نقوم بطهي الحنطة السوداء في الماء المملح حسب الوصفة التقليدية. تبّل الحنطة السوداء بالزيت النباتي واتركها تبرد.
2
كملء ، سيتم استخدام الفطر في صلصة الثوم. للقيام بذلك ، يقلى الفطر في الزيت النباتي ، ويصفى الماء الزائد ويضاف الصلصة المصنوعة من الثوم المفروم والقشدة الحامضة والأعشاب. ثم نغلي كل شيء معًا لمدة 10 دقائق تقريبًا.
3
نضع الحنطة السوداء على ورقة الأعشاب البحرية نوري كما هو معتاد القيام به عند إعداد لفات اليابانية الكلاسيكية مع الأرز. إذا كنت تستخدم ورق الأرز في وصفتك ، يجب أن تنقعه أولاً في الماء الدافئ حتى يصبح مرنًا.
4
في الجزء العلوي من طبقة الحنطة السوداء في المنتصف ، ضع حشوة لفائف الفطر في صلصة الثوم. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الخضار الطازجة إلى الحشوة (فلفل حلو ، خيار ، إلخ).
5
لفي اللفة بساط من الخيزران. نقطع اللفة الناتجة إلى عدة أجزاء متساوية ونقدمها.