Rizogalo هو اسم الطبق الوطني الشهير لجزيرة قبرص ؛ حتى ربة بيت مبتدئة يمكنها طهيها بسهولة في المنزل. في اليونانية ، "ريزو" هو الأرز ، و "هالو" هو الحليب. Rizogalo له طعم دسم دقيق ، يحول عصيدة الأرز العادية إلى حلوى لذيذة!
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 1 ملعقة كبيرة. أرز خشن
- - 1 ليمون صغير
- - 1 لتر حليب خالي الدسم (يفضل 5٪)
- - 3/4 فن. السكر المحبب
- - 2 غ سكر فانيليا
- - رشة قرفة
- - بذور اللوز
دليل التعليمات
1
اشطف الأرز عدة مرات تحت الماء الجاري حتى يصبح شفافًا تمامًا. صفي الماء عن طريق التخلص من الأرز في مصفاة.
2
اغسل الليمون وابشر القشر على مبشرة ناعمة. يُغلى نصف كمية الحليب فوق النار ويُضاف الأرز ويُحرّك. قم بغلي الحبوب لمدة 10-15 دقيقة ، مع إضافة القليل من الحليب أثناء الغليان.
3
يُسكب السكر المحبب والفانيليا في المقلاة ويوضع قشر الليمون. استمر في طهي الأرز على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق أخرى. رتّب البودنج في المزهريات أو الأوعية ، ثم برّدي القرفة قليلاً ورشي بخفة بالقرفة. يزين بحبات اللوز عند التقديم.
نصيحة مفيدة
يمكن وضع البودنج في المزهريات في طبقات ، ونشرها بين قطع البسكويت أو الكوكيز ، المربى ، المربى ، قطع الفاكهة الطازجة ، مما سيعطي الحلوى طعمًا أكثر إشراقًا.