سلطات الخضار مفيدة جدا لجسم الإنسان. كقاعدة ، تحتوي الخضار على كمية كبيرة من الفيتامينات. الشمندر ليس استثناء ، لأنه يحتوي على الفيتامينات: C ، B و BB ، العناصر النزرة والمعادن. لذلك ، تعتبر السلطات من البنجر الطازج ضرورية جدًا للشخص.
اختر الوصفة الخاصة بك
وصفة سلطة الشمندر الطازجة
للطبخ ستحتاج إلى:
- 1 جزرة كبيرة
- 1 شمندر كبير ؛
- 1 ساق سميكة من الكرفس.
- حفنة صغيرة من البقدونس.
لتتبيلة السلطة:
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ¼ كوب زيت زيتون أو نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ؛
- ملعقة كبيرة من خل التفاح أو الأرز.
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
- الفلفل الأسود والملح حسب الذوق.
في هذه السلطة ، الخضروات الرئيسية هي البنجر الطازج ، لذلك تحتاج إلى وضعها أكثر من الخضروات الأخرى. يمكن أن تكون مبشرة على مبشرة خشنة ، مقطعة إلى شرائح ضيقة أو تتحول إلى شعيرية رقيقة باستخدام مبشرة للسلطات الكورية. الشيء الرئيسي هو أن البنجر يتم تقطيعه بدقة.
يجب قطع الجزر بنفس طريقة قطع البنجر ، لأنها متشابهة في المذاق والهيكل. لكن وضعه في السلطة يكلف أقل قليلاً.
يجب تقطيع الكرفس أولاً إلى نصفين ، ثم تقطيعه إلى نصف حلقات ، يمكنك حتى عجن الخضروات يدويًا قليلاً.
يجب قطع الخضر ليس بدقة عالية. يمكن استبدال البقدونس بالنعناع أو أوراق الكرفس أو الريحان.
في وعاء عميق ، تحتاج إلى مزج الخل وعصير الليمون والسكر والملح والزنجبيل المسحوق وجميع التوابل الأخرى. ثم صب أي زيت: زيتون أو نباتي أو عباد الشمس. من المستحسن أن تكون عديمة الرائحة. يمكن استبدال الخل بقليل من عصير الليمون.
يجب خلط الخضار وصب الضمادة الناتجة. ملح إذا لزم الأمر. بما أن الخضار طازجة ، فإن السلطة ستكون مليئة بعصير الخضار ، لكن هذا ليس ناقصًا ، سيكون هناك عدة فيتامينات فيه.
يمكن تقديم السلطة مع أي طبق ، وهي تتماشى جيدًا مع اللحوم والأسماك وأي أطباق جانبية.