البيض مصدر رائع للبروتين وفيتامين أ والسيلينيوم والفوسفور والحديد. يوصي بعض أطباء الأطفال بإدخال صفار البيض في النظام الغذائي للطفل لمدة ستة أشهر ، مما يؤدي إلى زيادة عددهم تدريجياً إلى نصف يوم في السنة. في حالة عدم وجود تفاعلات حساسية ، بعد عام ، يمكن بالفعل إعطاء الأطفال بيضة كاملة. يحب الكثير من الأطفال تناول البيض على شكل عجة لطيفة ومتجددة الهواء.
اختر الوصفة الخاصة بك
وصفة عجة للأطفال من سنه
صفار البيض ، الغني بالفيتامينات والمعادن ، يسبب تفاعلات حساسية أقل من البروتين ، بالإضافة إلى العديد من الأطعمة الأخرى. يتم إدخال الخضروات تدريجيًا في النظام الغذائي لطفل عمره ستة أشهر - كوسة ، جزر ، قرع ، قرنبيط. يمكن للخضروات المبشورة تزيين عجة البيض وجعل طعمها ومظهرها أكثر جاذبية للطفل. حاول تحضير طبق طري ومشرق عن طريق أخذ:
- صفار بيض
- 25 جرامًا من الجزر المبشور ؛
- 25 غرامًا من الاسكواش المبشور ؛
- 10 جرام زبدة.
يخفق صفار البيض في وعاء. أضف الخضروات المبشورة جيدًا واخلطها برفق. تذوب الزبدة في مقلاة صغيرة على نار خفيفة. يُسكب مزيج الخضار والبيض ويُطهى على نار خفيفة. عندما يثخن الخليط قليلاً ، حركه قليلاً بملعقة من الحواف إلى المركز. إحضار العجة إلى الجاهزية والبرد والتقديم.
العجة لرياض الأطفال
عندما يصبح الطفل أكبر سنًا ، تتسع قائمة المنتجات المسموح بها له. يمكنك طهيه عجة ليس فقط من صفار البيض وتضمين المزيد من المكونات في الطبق - قطع اللحم والخضروات والجبن والخضر. يحب العديد من الأطفال عجة البيض مع قطع من النقانق ، على الرغم من أن بعض الآباء لا يجدون هذا الطبق مفيدًا. يمكنك تحضير عجة للطفل ليس فقط على الموقد ، ولكن أيضًا خبزها على صينية خبز في الفرن. إذا دحرجته لاحقًا إلى لفة ، فإن الطبق سيظهر غير عادي ، وربما سيحبه الطفل أكثر من العجة البسيطة المعتادة. ستحتاج إلى:
- 5 بيضات
- نصف كوب حليب 2.5٪ دهون ؛
- ½ كوب من البازلاء الخضراء.
- ½ كوب نشا ذرة.
- 1 كوب جبن شيدر مبشور ؛
- ملح وفلفل.
سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية. قم بتغطية صينية الخبز بورق الخبز ، مما يسمح لحافة واحدة بالتعليق قليلاً على الجانب القصير من القالب. اخفقي الحليب والنشا في وعاء ، أضيفي البيض ، أضيفي الملح والفلفل واخفقي مرة أخرى. نصب البيضة وكتلة الحليب في صينية خبز ، ونرشها بالبازلاء. يمكنك استبدال البازلاء في هذه الوصفة بشرائح من لحم الخنزير والفلفل والخضروات المسلوقة وحتى إذا كان طفلك يأكل المأكولات البحرية والروبيان المسلوق المقشر. اخبزي الطبق لمدة 15 دقيقة ، ثم رشي عليه الجبن المبشور واخبزي لمدة 4-5 دقائق أخرى حتى يذوب. تبرد قليلاً ، أمسك الحافة الحرة من الرق ، ارفع وابدأ في لف اللفة ، وإزالة ورق الخبز. يمكن تقطيع الطبق النهائي إلى "غسالات" ، أو يمكن تقديمه بالكامل.