النقانق المدخنة ، كعنصر شهي في سلطة لذيذة؟ لما لا. جرب جعلها وجبة خفيفة مغذية مع الخضار المقلية أو الطازجة أو أضفها إلى طبق مالح مع التفاح والفاصوليا.
اختر الوصفة الخاصة بك
وصفة سلطة السجق المدخن والخضار المشوية
المكونات
- 200 غرام من النقانق أوديسا أو كراكوف ؛
- 200 غ من الفاصوليا الخضراء المفرومة ؛
- 1 طماطم تزن 150 جم ؛
- 100 غرام (نصف) من الفلفل الأحمر أو البرتقالي ؛
- 2 ورقة سلطة خضراء.
- 20 غرام من البصل الأخضر والجرجير ؛
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- ملح.
إذا تناولت الفاصوليا المجمدة ، فلن تحتاج إلى طهيها. ضعيها في مقلاة ، واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة ، ثم احمر على نار عالية.
قم بغلي الفاصوليا في ماء مملح لمدة 15 دقيقة ، ثم انقلها إلى مصفاة. تسخين 2 ملعقة كبيرة في مقلاة الزيت النباتي ويقلى القرون الخضراء فيه على نار عالية مع مكعبات الفلفل. نضع الخضار ونقلي أرباع الطماطم في نفس الزيت ، لكن قليلاً حتى لا تتحول إلى عصيدة.
قشّر النقانق واقطعها إلى دوائر عرضية بسمك 1.5-2 سم ، وامزقي أوراق الخس بيديك واقطعي البصل الأخضر. امزج كل مكونات السلطة وأوراق الجرجير في وعاء واحد. نصبها بالزيت النباتي المتبقي ونرشها بقليل من الملح.
سلطة مع النقانق المدخنة والخضروات الطازجة
المكونات
- 150 غ سلامي ؛
- 2 خيار ؛
- 150 غ من السلطة الصينية أو الكرنب الأبيض الصغير ؛
- 1 فلفل حلو
- 20 غرام من الشبت ؛
- 3 ملاعق طعام كريم حامض
- 1 ملعقة كبيرة الخردل الفرنسي
- رشة من الفلفل الأسود المطحون ؛
- ملح.
فرم السلطة أو الملفوف ناعما. تجريد الخيار والفلفل والسلامي إلى شرائح. فرم الشبت الأخضر بعد قطع السيقان السميكة. اطوِ كل شيء في وعاء السلطة والملح قليلًا وتذكر أن الملح موجود بالفعل في النقانق المدخنة. يُلبس بالكريمة الحامضة والخردل والفلفل الأسود. نخفق الخليط الناتج ونملأه بالسلطة. اخلط كل شيء جيدًا.
سلطة مع النقانق المدخنة والفاصوليا والتفاح
المكونات
- 300 غ من النقانق المدخنة مع دهون كبيرة ؛
- 1/2 ملعقة كبيرة. الفاصوليا الحمراء
- 2 تفاح أخضر (على سبيل المثال ، حداد الجدة أو ذهبي) ؛
- 1 بصل أحمر.
- 3 ملاعق طعام خل
- 3 ملاعق طعام مايونيز
- ملح.
في ظل عدم وجود وقت ورغبة في طهي الفاصوليا الجافة ، يمكن استبدالها بعلبة معلبة ، لكن الطعم سيتغير قليلاً.
انقع الحبوب في الماء البارد لمدة ساعتين. اطوِ الفاصوليا في مصفاة واطهيها حتى تنضج (طرية). نقع نصف حلقات البصل في الخل لمدة 10 دقائق. قطع النقانق والتفاح إلى شرائح. اخلطي جميع مكونات السلطة ، ثم تبلي المايونيز ودعيها تتشرب بشكل صحيح. ثم أضف الملح ، إذا لزم الأمر.
مقالة ذات صلة
كيفية طهي سلطة مع النقانق