فيليه الدجاج هو واحد من اللحوم الغذائية. كونها مصدرًا للبروتينات سهلة الهضم ، فإن لحم الدجاج الأبيض متواضع جدًا في الطهي ، ولهذا السبب اكتسب شعبية في المطبخ ، بما في ذلك على شكل المكون الرئيسي للسلطات المختلفة.
اختر الوصفة الخاصة بك
سلطة دجاج بالفطر
- فيليه الدجاج - 400 جم ؛
- بيض الدجاج - 3-4 قطع ؛
- الفطر - 200 غرام ؛
- خيار مخلل متوسط الحجم - 3 قطع ؛
- الذرة المعلبة - 300 غرام ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- مايونيز - 150 مل ؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
تُغمس شرائح الدجاج في ماء مغلي مملح وتُطهى حتى تنضج لمدة 20-25 دقيقة. ثم اخرج من الماء وضعه على طبق للتبريد ، ثم قطعه إلى مكعبات. يُفرم الفطر المغسول جيداً ، ويُسخن القدر ، ويُضاف الزيت النباتي ويُقلى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. يُسلق البيض حتى ينضج ويقطع إلى مكعبات كبيرة. يفرم الخيار والبصل المخلل. يضاف الذرة المعلبة والمايونيز ويخلط جيدا.
سلطة دجاج بالفاصوليا
- فيليه الدجاج - 300 جم ؛
- بيض الدجاج - 3 قطع ؛
- الفطر - 200 غرام ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الأديغة - 200 غم ؛
- الفاصوليا المعلبة - 250 جم ؛
- مايونيز - 100 مل ؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
يُغلى الماء والملح ويوضع فيليه الدجاج ويُطهى حتى ينضج لمدة 20-25 دقيقة. يوضع على طبق بارد. يُسلق البيض حتى ينضج. تقلى الفطر المفروم مع البصل في مقلاة ساخنة. لتتفتت في مكعبات الدجاج والجبن والبيض في مكعبات كبيرة ، أضف الفطر المقلية والفاصوليا المعلبة إليها. اخلط جميع المكونات جيدًا ، أضف الملح والفلفل والمايونيز.
سلطة فيليه دجاج مع الجبن
- فيليه الدجاج - 200 جم ؛
- الفطر - 200 غرام ؛
- بيض الدجاج - 3 بروتين وصفار واحد ؛
- بصل - 2 قطعة. متوسط الحجم.
لتتبيلة السلطة:
- الثوم - 2 فصوص ؛
- الجبن قليل الدسم - 100 جم ؛
- زبادي بدون دهون - 100 جم ؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
يغلي الدجاج في ماء مغلي مملح ، بارد. نفرم البصل جيدا ونقلى في مقلاة مسخنة بدون إضافة الزيت لمدة 1-2 دقيقة. أضف البطيخ المفروم ناعماً واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم ضعيها على طبق ودعيها تبرد. اخفقي صفار بيضة واحدة مع 3 بروتينات ، واسكبيهم في مقلاة مسخنة بدون إضافة زيت واقليها على شكل كعكة. قطع الكعكة الناتجة إلى مربعات صغيرة.
قطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة ، امزج مع الفطر المبرد والبصل وأضف تورتيلا البيض المفروم.
بعد ذلك ، حضري الصلصة: اخلطي الجبن مع الزبادي جيدًا ، اعصري الثوم في الخليط ، أضيفي الملح والفلفل. تبلي السلطة بالصلصة الناتجة وضعها في الثلاجة أو أي مكان بارد آخر للنقع لعدة ساعات.
مقالة ذات صلة
فيليه دجاج ولحم بتلو