لإعداد الحنطة السوداء ، لا يستغرق الكثير من الوقت والجهد. ولكن يمكن تنويع العصيدة المألوفة للجميع بإضافة الفطر الطازج إليها. في هذه الحالة ، لن تكون الوصفة معقدة على الإطلاق وسيتم تقديم طبق جانبي سريع للعشاء. عصيدة الحنطة السوداء مع الفطر مناسبة تمامًا للحساء أو الدجاج.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - فطر طازج 300 جم
- - الحنطة السوداء 1 كوب
- - بصل 150 جم
- - 1 فص ثوم
- - زيت نباتي
- - ملح وفلفل
دليل التعليمات
1
يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات. فرم الثوم ناعما أو مرّ بالضغط.
2
لهذا الطبق ، من الأفضل تناول فطائر طازجة. يجب غسل الفطر وتقطيعه إلى مكعبات ليست صغيرة جدًا. تذكر أن الفطر سيقلى ويصبح أصغر ، وفي العصيدة يجب أن تكون مرئية بوضوح.
3
لإعداد طبق جانبي ، ستحتاج إلى مقلاة ذات جوانب عالية. نسكب القليل من الزيت النباتي فيه ونقلي البصل عليه بالثوم لمدة 3-5 دقائق. أضف الفطر واستمر في القلي معًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.
4
يجب غسل الحنطة السوداء بالماء البارد وصبها في مقلاة. اسكب كوبين من الماء المغلي هناك. قم بقياس الماء بنفس زجاج الحنطة السوداء ، بحيث يتم الحصول على النسبة الصحيحة. أضيفي القليل من الفلفل والملح واخلطي واتركي الطبق ليخمر حتى يصبح الحنطة السوداء جاهزة ، يجب غلي الماء بالكامل. ستكون العصيدة مع الفطر جاهزة في غضون 15-20 دقيقة.