كوسة راتاتوي

تحضير راتاتوي لذيذ من الكوسة ليس بالأمر الصعب. من المكونات العادية ستحصل على طبق رائع! تحضر في ساعة واحدة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• لستة حصص:

• - البصل - 250 جم ؛

• - كوسة - 2 كجم ؛

• - الطماطم - 1 كجم ؛

• - اثنان من الفلفل الأخضر.

• - زيت زيتون - 7 ملاعق كبيرة. ملاعق

• - السكر - 1 ملعقة صغيرة ؛

• - ملح - حسب الذوق.

دليل التعليمات

1

نقطع الطماطم والبصل. الفلفل والكوسة خالية من البذور ، مقطعة إلى مكعبات.

2

سخني ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في قدر ، أضيفي البصل واطهيه لمدة خمس دقائق على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر. يجب أن يصبح البصل شفافًا. يُضاف الكوسا ويُقلّى لمدة خمس دقائق مع التحريك من حين لآخر.

3

اقلي الطماطم بشكل منفصل في الزيت. تبرد ، تُخفق في البطاطس المهروسة في الخلاط ، تُرش بالسكر والملح ، تُسكب في الكوسا ، تُمزج. اطه لمدة 25 دقيقة على نار خفيفة ، أضف الماء إذا كان الخليط يبدو سميكًا جدًا.

4

في مقلاة حيث تُقلى الكوسة ، يُسخن ملعقتين كبيرتين من الزيت ، ويضاف الفلفل الأخضر ، ويغطى ، ويترك على الموقد لمدة 25 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر. أضيفي الفلفل المحضر إلى الكوسة ، وقدميها على الفور في طبق عميق ساخن.