قليل من الناس يستطيعون إنكار متعة الاستمتاع بالفطائر. تؤكل مع الزبدة والقشدة الحامضة والمربى والمربى محشوة باللحم المفروم والجبن. مجال الخيال عند تقديم الفطائر غير محدود حقًا. لتنويع طعم هذا الطبق الرائع ، حاول تحضير الصلصات الأصلية له.
اختيار وصفتك
صلصة الرنجة
لرنجة مملحة قليلاً: كريمة حامضة وعصير ليمون.
- نقوم بتنظيف الرنجة ، ونفصل الشرائح عن العظام ، ونطحنها في الخلاط.
- في كتلة الرنجة ، أضف الكريمة الحامضة وقليل من عصير الليمون حسب الرغبة.
صلصة "لذيذ"
2 كوب كريمة حامضة: 100 غ من الفطر الطازج ، 100 غ من النقانق المطبوخة ، 1/2 كوب من الجبن المبشور ، 50 غ من الفجل الجاهز ، 4 ملاعق كبيرة. ل زيت نباتي ، خل ، ملح.
- نقطع الفطر ناعما ونغلي في ماء مملح. ثم تمر من خلال مفرمة اللحم ، تخلط مع الكريمة الحامضة.
- نقطع النقانق إلى مكعبات صغيرة ، نخلطها مع الجبن المبشور. أضف القليل من الخل واخلط.
- مزيج الفطر مع النقانق. ملح ، أدخل الصدأ. الزبدة والفجل. اخلط جيدًا مرة أخرى.
صلصة الجبن
200 غ من سمك السلمون المملح قليلاً: 1 جبنة كريمية ، 1 بيضة مسلوقة ، 3 ملاعق كبيرة. ل مايونيز ، فص ثوم.
- فرك الجبن والبيض على مبشرة ناعمة. يطحن الثوم ويضاف المايونيز. نمزج كل شيء. برد الصلصة.
- ضع ملعقة صغيرة من الصلصة وشريحة من سمك السلمون على الفطائر أو الفطائر.
صلصة اللبن الرائب
500 جرام من الجبن: 2 بياض بيض ، 3/4 كوب سكر ، 3 كوب لبن ، 1 كوب كريمة ، 1 كوب مربى فراولة.
- يخفق البيض مع السكر في رغوة كثيفة كثيفة. أضف الجبن والقشدة والمربى. خلط ورق اللعب.
- خفف الكتلة الناتجة بالحليب الساخن وقدمها على الفور.
صلصة الجوز
ل 3/4 كوب من الجوز المفروم: 1 كوب كريمة حامضة ، 2 ملعقة كبيرة. ل عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة. ل زيت الزيتون والملح.
- مرر المكسرات من خلال مفرمة اللحم. يضاف زيت الزيتون ويخلط.
- ثم في كتلة الجوز أدخل عصير الليمون والقشدة الحامضة والملح. قدّم الصلصة إلى المائدة.