يحب الحلويات في أي عائلة. يعد صنع كعكة حليب الطيور دون الخبز هبة من السماء للأشخاص الذين ليس لديهم فرن في متناول اليد.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- رمل السكر - 11 ملاعق كبيرة ،
- الجيلاتين -30 جم
- مسحوق الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة ،
- حليب البقر - 200 مل ،
- كريم حامض - 400 جم ،
- جبنة مسكربون - 250 جم ،
- كريم 10-15٪ - 150 مل ،
دليل التعليمات
1
انقع 10 جرام من الجيلاتين في كوب من الماء البارد واتركه يتورم. أربع ملاعق كبيرة من السكر ممزوجة بمسحوق الكاكاو. بمجرد أن يتم حقن الجيلاتين ، قم بدمجه مع خليط سكر الكاكاو. تسخين هذه الكتلة ، ولكن لا تغلي.
2
قالب كيك ، يفضل سيليكون ، شحم بالزبدة ، يسكب خليط الجيلاتين المذاب فيه. ثم ضع قطعة العمل في البرد ، للتصلب ، لمدة 20-25 دقيقة.
3
نسكب باقي الجيلاتين مع الحليب ، نحرك ، نتركه لمدة 20-30 دقيقة. باستخدام الخلاط ، اخفقي الجبن والقشدة والقشدة الحامضة والسكر في وعاء منفصل. يجب أن يكون للكتلة المخفوقة اتساق كثيف.
4
قم بتسخين الجيلاتين المتورم حتى تذوب ، اسكبه في كتلة الحليب. استمر في العمل مع الخلاط في هذا الوقت. بعد الخلط جيدًا ، اترك الكتلة لمدة 7-10 دقائق.
5
أخرجي طبقة الشوكولاتة من الثلاجة. افرد طبقة بيضاء متساوية في الأعلى وأعد تركيبها في الثلاجة من أجل التصلب.
6
اقلب الكعكة النهائية على الطبق المطبوخ. إزالة النموذج منه بعناية. قطع المنتج إلى أجزاء ، يقدم على الطاولة.
انتبه
يمكن استبدال جبن الماسكاربون بأي نوع من أنواع الجبن الكريمي.