هذا الحساء الكلاسيكي لذيذ جدا وشهي. لا تنسي الأطباق المألوفة التي تحملها وصفات غير عادية!
اختر الوصفة الخاصة بك
بالنسبة للحساء مع كرات اللحم والمعكرونة ، ستحتاج إلى: الشعيرية 200 جم ، رطل من اللحم المفروم ، جزر متوسط الحجم ، دستة بطاطس متوسطة ، خضار (بقدونس ، شبت ، إلخ) للتذوق ، بيضة واحدة ، ملح وفلفل حسب الذوق ، ورقة أو اثنتان Lavrushki.
طهي كرات اللحم والشعيرية
1. قشر البطاطس والجزر. نقطع البطاطس إلى مكعبات أو قش ، جزر - في دوائر.
2. في اللحم نضع الملح والفلفل الأسود والبصل ونكسر البيضة. امزج ، أعمى كرات اللحم (حجم كرات اللحم ، بالطبع ، اختر حسب رغبتك ، لكني أحب كرات اللحم الأصغر حتى يكون هناك المزيد منها في الطبق).
3. ضعي البطاطس والجزر في قدر ، واغليها وقللي كرات اللحم. لا تنس الملح. نحافظ على الحساء على نار عالية حتى تنبثق كرات اللحم ، ثم تقلل من النار. بعد ذلك ، ننام الشعيرية ، ورق الغار ، فلفل أسود صغير. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
قدّم الحساء بإضافة الأعشاب الطازجة إلى ذوقك.
نصيحة مفيدة
إذا قمت بقلي جزء من البصل والجزر ، سيكون الحساء ألذ. للقيام بذلك ، قطع البصل إلى نصف حلقات ، صر الجزر وقلى الخضار في الزيت النباتي (يجب أن يتحول البصل إلى ذهبي). تُغمس البطاطا في الحساء بعد أن تنبثق كرات اللحم.
بالمناسبة ، إذا كنت قد جفت الأعشاب فقط ، فيجب أن يتم إنزالها في قدر مع الحساء لمدة 10 دقائق قبل أن يصبح الطبق جاهزًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدال لحم الخنزير المفروم بالدجاج ، ثم يكون الحساء أكثر حمية.