تعد فطائر البطاطا مع إضافة لحم الخنزير والجبن خيارًا رائعًا لتناول وجبة دسمة لجميع أفراد العائلة. أي طبق جانبي مناسب لهذه القطع ، ويتم إعداد الطبق بسرعة كافية ولا يتطلب نفقات كبيرة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - البطاطا الطازجة (470 جم) ؛
- - لحم الخنزير (65 جم) ؛
- - بيض الدجاج (7 قطع) ؛
- –– فتات الخبز (35 جم) ؛
- - زيت نباتي (5 جم) ؛
- - الجبن الصلب (70 جم) ؛
- -Oion (1 جهاز كمبيوتر) ؛
- - البقدونس حسب الذوق ؛
- –– الملح حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
خذ البطاطس ، اشطفها ، نظفها جيدًا من الأوساخ ، أزل القشرة بسكين حاد. بعد ذلك ، قطع إلى قطع صغيرة ووضعها في ماء مملح للطهي. عندما تصبح البطاطس جاهزة ، اهرسيها بدبوس خشبي. اتركي البطاطس لتبرد لفترة.
2
ابدأ بتحضير مكونات أخرى. اشطف البقدونس جيدًا ، واقطعه ، وانقله إلى وعاء منفصل وانتظر حتى يعطي البقدونس العصير. يُبشر الجبن على مبشرة ناعمة ويُضاف إليه البقدونس. قطع لحم الخنزير والبصل الطازج إلى مكعبات صغيرة. كلما تم تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح أدق ، كلما كان الذوق أفضل.
3
في البطاطس المهروسة ، يخفق البيض مع الخلاط ويضاف الجبن والبقدونس ولحم الخنزير والملح ويخلط جيدا. اترك اللحم المفروم لينقع لمدة 20-30 دقيقة. بعد ذلك ، يسكب فتات الخبز على سطح مستوٍ ، يوزع باليد. خذ بعض اللحم المفروم في راحة يدك وشكل باتي. لفي الكسترة الناتجة في فتات الخبز ، ضعيها في مقلاة مسخنة.
4
قم بطهي الفطائر تحت الغطاء ، وتذكر أن تقوم بقلبها بشكل دوري. لا تنس أن قطع البطاطس تطبخ أسرع بكثير من قطع اللحم. أخرجي الفطائر من المقلاة عند ظهور قشرة كثيفة مقرمشة على السطح.
انتبه
بدلًا من لحم الخنزير ، حاول إضافة النقانق المدخنة ، والتي ستضفي على الروائح رائحة طيبة.
نصيحة مفيدة
يمكن تقديم صلصة الكريمة الحامضة مع الثوم والأعشاب مع فطائر البطاطا.