تقدم محلات السوبر ماركت مجموعة واسعة من عصائر الخضار والفواكه. ومع ذلك ، فإن العصائر الطازجة محلية الصنع ستجلب فوائد لعائلتك أكثر من المنتج الصناعي.
اختر الوصفة الخاصة بك
- اختر أفضل الفواكه والخضروات الناضجة والصحية للعصير ، دون أن تترك آثارًا للتعفن والعيوب الأخرى ، اغسلها جيدًا في الماء الجاري.
- استخدم المينا أو الفخار أو الأواني الزجاجية والسكاكين والملاعق المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. تتفاعل الأحماض الموجودة في العصائر مع الألمنيوم والحديد غير المحمي في أواني الطهي.
- أرسل الفاكهة الجاهزة إلى العصارة على الفور لمنع الأكسدة وفقدان الصفات الغذائية والذوقية.
- أضف سيقان وأوراق الخضار إلى العصير ، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن.
- عند تحضير عصير الحمضيات ، استخدم اللب الأبيض الداخلي ، فهو غني بالبيوفلافونويد.
- ستساعد قطرات قليلة من عصير الليمون في الحفاظ على اللون الطبيعي للعصير وإبطاء عملية الأكسدة.
- إذا كنت ترغب في بقاء الألياف والألياف الصحية في العصير ، استخدم الخلاط بدلاً من العصارة.
- شرب عصير لمدة ساعة بعد صنعه أو تخزينه في الثلاجة ، وإغلاق الغطاء بإحكام لمنع ملامسة الهواء. أو تجمد فورًا بعد الطهي واشرب حالما يذوب.
- تحتوي العصائر على السكر والأحماض العضوية ، مما يؤدي إلى تدمير مينا الأسنان ، لذلك من الأفضل تخفيف العصائر بالماء والشرب من خلال أنبوب. أو بعد شرب العصير ، اغسل فمك بالماء.
- أثناء اتباع نظام غذائي لتقليل الوزن ، وإعطاء الأفضلية لعصائر الخضار مع إضافة الخضر ، ومع تفاقم أمراض الجهاز الهضمي ، يجب عليك التخلي عن العصائر والخضروات والفواكه النيئة.