اصنع بيتزا لذيذة في المنزل

بيتزا هي واحدة من الأطباق الأكثر شعبية والمفضلة المعترف بها في جميع أنحاء العالم. وفقًا لمسح أجري على شبكة عالمية ، يفضل حوالي 75٪ من مستخدمي الإنترنت البيتزا على أي وجبة أخرى.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• للاختبار:

• - دقيق - 1000 غرام ؛

• - الماء - 600 مل ؛

• - خميرة - 25 جم ؛

• - زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة.
• للحشو:

• - الطماطم - 900 جم ؛

• - موزاريلا - 400 جم ؛

• - الريحان ؛

• - ملح

• - زيت زيتون.

دليل التعليمات

1

خفف الخميرة في 100 غرام من الماء الدافئ قليلاً. ينخل الدقيق تمامًا على طاولة المطبخ. اصنع عطلة في الداخل ، حيث يوضع الملح والزيت النباتي والخميرة المخففة. أضف الماء لاستبدال العجين. من الأفضل استخدام مياه معدنية ساخنة.

2

اعجن العجين جيدا حتى تصبح مرنة ، غطيه بمنشفة واتركيه لمدة 3 ساعات. بعد فترة محددة من الوقت ، اعجن العجين مرة أخرى ، واتركه يستقر. بعد 1.5 ساعة ، يمكنك البدء في طهي البيتزا.

3

خلال هذا الوقت ، جهز الحشوة للبيتزا الإيطالية. اغسل الطماطم جيدًا واقطعها إلى قطع صغيرة جدًا لتكوين كتلة طماطم موحدة. ملح خفيف لتذوق وخلط.

4

ادهني صينية خبز بزيت الزيتون. لف كعكة مستديرة رفيعة الشكل مستديرة أو مربعة واستلق على الورقة المحضرة. نضع كتلة الطماطم فوق العجين ، ونرشها بزيت الزيتون. يُزيّن بالورق أو قطع صغيرة من الريحان.

5

سخن الفرن إلى 240 درجة وخبز البيتزا لمدة 25 دقيقة. في هذا الوقت ، قطع الموزاريلا أو الجبن الطري إلى شرائح رقيقة. أخرجي بيتزا مارجريتا من الفرن وضعي الجبن على الطماطم. بمجرد ذوبان الجبن ، يصبح الطبق جاهزًا.

نصيحة مفيدة

استبدل الريحان بالزعتر المجفف إذا لزم الأمر. يمكن استبدال الطماطم بصلصة الطماطم. ولكن ضع في اعتبارك حقيقة أن الطماطم الطازجة تعطي طعمًا ورائحة أكثر ثراءً.