سلطة فطيرة احتفالية باقة من الورود: وصفة خطوة بخطوة مع الصور

تم إعطاء اسم "باقة من الورود" للسلطة الاحتفالية مع الفطائر والبنجر لسبب ما - فهو يشبه في الواقع هذه الزهور الفاخرة. الطبق يبدو غير عادي ، مهيب ، يجذب انتباه جميع الضيوف على الفور. "Olivier" و "معطف الفرو" بجوار "الجار" يتلاشى على الفور في الخلفية. ليس بدون سبب ، للعديد من ربات البيوت ، الانتعاش بعد المرة الأولى يصبح الاكليل. من السهل عمل باقة من الورود في المنزل ، ولكن سيكون عليك العبث قليلاً. ومع ذلك ، فإن الوصفة تستحق العناء. من الأفضل خبز الفطائر مقدمًا ، لذلك سيتم تقليل وقت الطهي بشكل ملحوظ.

اختيار وصفتك

سوف تحتاج

• - 3 بطاطس مسلوقة

• - 2 بيض دجاج مسلوق.

• - 100 غ من النقانق أو السلامي المدخن ؛

• - 150 غرامًا من الفطر المخلل ؛

• - 3 بنجر مسلوق صغير ؛

• - 2-3 فصوص من الثوم.

• - 5 فطائر غير محلاة ؛

• - المايونيز لخلع الملابس ؛

• - عدة فروع للبقدونس للزينة ؛

• - 7-8 أوراق الخس ؛

• - ملح ؛

• - صفيحة دائرية بقطر 25-30 سم.

دليل التعليمات

1

قشر البطاطس المسلوقة في قشرتها ، صرها في طبق على مبشرة خشنة. من المستحسن تبريده قبل ذلك ، لذلك لن تلتصق الشرائح ببعضها ، ولن تصبح كتلة متجانسة.

2

قشر البيض المسلوق وابشره بشكل منفصل في وعاء على مبشرة متوسطة.

3

افتح مرطبانًا من الفطر المخلل ، اسكب السائل في الحوض. فرم الفطر بدقة بسكين.

4

قشر النقانق أو السلامي من القشرة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رقيقة.

5

2 بنجر مسلوق صر. والثالث هو صر في وعاء منفصل أو فرم مع الخلاط.

6

في البنجر المبشور الخشن ، أضف فصوص الثوم المفروم والقليل من الملح والمايونيز. يُحرّك المزيج جانباً حتى يتم تحضير سلطة الإجازة.

7

تزييت الفطائر المبردة بشكل فردي مع عصيدة من البنجر المبشور ناعماً ، وتمليحها قليلاً. ضع طبقة رقيقة جدًا ، ووزعها بالتساوي باستخدام ملعقة. سيسمح لك هذا الإجراء بتلوين الفطائر باللون الوردي أو الأحمر الساخن ، بحيث تشبه الورود بعد القطع.

8

اطوِ جميع الفطائر بأنبوب مقطّع إلى قطع طولها 2 سم وستحصل على ورود جميلة. يجب نقلها إلى صينية ، وتركها لتزيين الجزء العلوي من السلطة.

9

ابدأ التجميع. انشر جميع المكونات المحضرة في طبقات بحيث ينتهي بك الأمر مع تل منحدر. في الجزء السفلي من اللوحة وضع أوراق السلطة المغسولة والمجففة. نضع طبقة من البطاطا المبشورة ، ندهن بالمايونيز. ملح خفيف.

10

نضع قطع الفطر ونضع شبكة المايونيز مرة أخرى.

11

تشكل الطبقة الثالثة من البيض المبشور ، وتغطيتها بالمايونيز.

12

بعد ذلك ، ضع مكعبات النقانق بعناية.

13

تلطخ كتلة مايونيز الشمندر مع الطبقة الأخيرة ، بحيث يصبح الجزء العلوي من الشريحة ورديًا لامعًا ، مغطى بـ "قبة" مذهلة.

14

زيّن التل بورود فطيرة مطبوخة ، وضعها بأكبر قدر ممكن من الإحكام على بعضها البعض.

15

ضع بضع أغصان من البقدونس بين ورود فطيرة ، واستكمل التصميم بأوراق الخس الملتوية في أنابيب. قدميها مبردة قليلاً إلى طاولة الاحتفالية لتنقع قليلاً على رف الثلاجة.