مع الوجبات الخفيفة يبدأ أي وليمة الأعياد. الوجبات الخفيفة المزينة بشكل جميل تخلق الانطباع الأول عن مهارات الطهي وإتقان المضيفة. تحظى قطع اللحوم والأسماك والجبن بشعبية خاصة. بالطبع ، لن يفاجئ أي شخص النقانق المقطوعة في دوائر أنيقة. ولكن إذا أظهرت القليل من الخيال والصبر ، يمكنك من خلال التخفيضات إنشاء روائع حقيقية.
اختيار وصفتك
عند إنشاء قطع احتفالية ، من المهم أن تتذكر أنه لا يجب دمج أطباق السمك على نفس الطبق مع اللحم والجبن. ولكن يمكن الجمع بين الجبن والنقانق. أيضا ، كل هذه المنتجات تسير على ما يرام مع بعض الخضروات والفواكه.
قطع في شكل لفات تبدو لطيفة جدا. من الأفضل أن تصنعها من باليك ولحم الخنزير المسلوق ولحم الخنزير المقدد والنقانق المدخنة. جميع هذه المنتجات مقطعة إلى شرائح رفيعة طويلة ، يجب ألا يزيد سمكها عن 3-5 مم. للديكور ، سوف تحتاج إلى الزيتون والزيتون المحفور ، وشرائح رقيقة من الخيار والخس.
وضعت السلطة على صفيحة واسعة مسطحة. تتشكل لفائف من شرائح لذيذة من اللحوم والزيتون أو الزيتون ، يتم وضع غصن من الخضر وشريحة من الخيار في الداخل. إذا لزم الأمر ، يمكن استخدام أسياخ للتثبيت.
يتم وضع اللفات المشكلة على صفيحة على شكل صف دائري تلو الآخر. يتكون كل صف من نفس النوع من اللحوم. في الوسط هو صحن صغير مع صلصة - يمكن أن يكون الفجل أو الخردل. بالإضافة إلى ذلك ، تم تزيين القطع بأغصان من الخضر والزيتون.
إذا رغبت في ذلك ، فإن المضيفة وكمية كافية من الوقت لا تزال محشوة بالسلطات. طريقة تزيين القوائم مناسبة لشرائح السمك.
Canapes - تتضمن طريقة التقطيع هذه تقريبًا أي مجموعة من المنتجات. يتم استخدام أنواع الخضار الشهية واللحوم والسمك والجبن من مختلف الأصناف والفلفل الحلو والطماطم الكرز والأفوكادو والزيتون وشرائح الكيوي والبرتقال. يتم قطع جميع المكونات إلى مكعبات أنيقة ووضعها على سيخ.
لجعل العلب تبدو أصلية ، يمكنك استخدام سكاكين مجعد خاصة. Canapes مكدسة على أوراق الخس ، مزينة بالخضار.
قصاصات زينت في شكل الزهور تبدو غير عادية للغاية. من السهل جدًا صنعها من شرائح رقيقة من اللحم أو الجبن. من أجل جعل البراز من زهرة ، يجب أن تكون الشريحة مستديرة. يتم طيها مع مخروط ، يتم وضع شريط رفيع من الخيار أو الفلفل الحلو داخل - وسط الزهرة. يتم إصلاح قاعدة كالا مع سيخ.
من الأفضل صناعة الورد من منتجات اللحوم ، لأن شرائحها أكثر مرونة. يتكون الوسط من وردة من شريحة سجق أو شريحة لحم ، ثم يتم لفها بتلات ، مثبتة بأسياخ متصالبة. يجب قطع قاعدة الوردة بحيث تكون مسطحة. بتلات تحتاج إلى إعطاء منعطف وحجم جميل.
يمكنك وضع مثل هذه الوردة في الميكروويف لبضع دقائق ، ثم النقانق على طول الحواف نفسها سوف تجعد بشكل جميل تحت تأثير ارتفاع درجة الحرارة.
سيبدو رائعًا على المنضدة المكونة من العديد من الجبن والكالس النقانق أو الورود ، المزين بأزهار من الخضر وشرائح من الخضروات. يتم وضع شرائح الجبن الرقيقة واللحوم من الأصناف الأخرى على شكل نصف دائرة حول الزهور على طبق ، ويتم تزيين الطبق بخضار حول الحواف.
لن تستغرق طرق القطع الموضحة أعلاه الكثير من الوقت عند إعداد طاولة احتفالية. ولكن سيكون الضيوف سعداء بأطباق لذيذة ومزينة بشكل جميل.