وصفة العدس: الباذنجان اللذيذ

من الباذنجان يمكنك طهي الكثير من الأطباق اللذيذة والمثيرة للاهتمام. تُقلى هذه الخضار على نار مفتوحة ، في مقلاة ، وتُخبز بورق معدني وتُطهى في مقلاة. بشكل عام ، كتلة الوصفات. ولكن ليس هناك الكثير من الخيارات لكيفية صنع الباذنجان لأولئك الذين ، على سبيل المثال ، يلاحظون الصوم الأرثوذكسي أو نباتي. دعونا نحاول سد الفجوة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - الباذنجان - 1 جهاز كمبيوتر ؛

• - طماطم طازجة صغيرة - 2 قطعة ؛

• - الثوم - 2 فصوص ؛

• - زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة ؛

• - الخضر حسب الذوق ؛

• - التوابل حسب الذوق.

دليل التعليمات

1

لذا ، إذا لاحظت الصوم الأرثوذكسي ، أو نباتيًا ، أو تراقب شكلك بعناية ، فإن هذه الوصفة لطهي الباذنجان ستكون حسب ذوقك. لنبدأ الطبخ.

2

اغسل الباذنجان جيدًا ، وقطع "ذيل الحصان" على كلا الجانبين واقطع إلى دوائر رقيقة قدر الإمكان. اغسل الطماطم أيضًا ، وأزل الأجزاء غير الصالحة للأكل منها واقطعها إلى دوائر رقيقة.

3

نسكب الزيت النباتي في مقلاة مسخنة ونقلي الخضار عليه. من الضروري أن يصبح الباذنجان والطماطم بنيًا بشكل صحيح ، ولكن لا يحترق. إذا كنت لا تأكل الطعام المطبوخ عن طريق القلي ، فخبز الخضار في الفرن. للقيام بذلك ، سخنيها حتى 180 درجة وضعي الطماطم المفرومة والباذنجان ، مدهون بالزيت النباتي مسبقًا. سيعطي الخضار ظلًا جميلًا. وقت الطهي 10-15 دقيقة ، ولكن من الأفضل التركيز على مظهر الخضار. يجب أن يصبحوا ذهبيين.

4

ننقل الباذنجان المقلي أو المخبوز إلى طبق كبير مسطح في طبقة واحدة. ضع دائرة من الطماطم على كل دائرة من الخضار الأرجواني. في الأعلى ، انشر الثوم الذي يمر عبر الصحافة. يرش بالأعشاب المفرومة والملح حسب الذوق. يغطى طبق الباذنجان ويوضع في الثلاجة لمدة 60 دقيقة على الأقل. الطبق جاهز. هذه الخضار تسير بشكل جيد مع البطاطس وأي طبق جانبي آخر.