بعض الناس يفضلون الدورات الأولى الدهنية والغنية ، والبعض الآخر ، على العكس من ذلك ، مثل الحساء الخفيف. الطبخ بدون لحم أثناء الصيام مهم بشكل خاص. لذلك دعونا نتعلم كيفية طهي البرشش مع الفول.
اختر الوصفة الخاصة بك
لذلك ، من أجل طهي البرش ، تحتاج المكونات التالية:
- البنجر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- البطاطس - 5-6 درنات متوسطة الحجم ؛
- الفاصوليا الحمراء المعلبة في عصيرهم الخاص - 1 علبة ؛
- الثوم - 3-4 فصوص ؛
- الليمون - ربع ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة ؛
- سكر 2 ملعقة صغيرة ؛
- ورق الغار - 2 قطعة ؛
- فلفل أسود - 5 بسلة ؛
- الماء - 2 لتر ؛
- ملح وأعشاب حسب الذوق.
عندما تتوفر جميع المكونات ، يمكنك البدء في طهي البرش مع الفاصوليا. نصب الماء في قدر كبير ونغلي. بمجرد ظهور الفقاعات الأولى ، يمكنك تحميل البطاطس التي تم تقشيرها وتقطيعها في الحاوية.
اقلي الجزر المفروم على مبشرة في الزيت النباتي لمدة 2-3 دقائق. ثم أضف البنجر المبشور الخشن إليه. قلبي الخضار واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم اعصري عصير الليمون فيها ، وقلبيها مرة أخرى ويمكنك إزالة المقلاة من على النار.
عندما تنضج البطاطا في مقلاة حتى تنضج نصفها ، أضف البنجر المقلي والجزر ، وكذلك الفاصوليا ، إليها ، ولا تحتاج إلى تصريف الماء. يُسلق البرشان ويُطهى كل شيء معًا لمدة 10 دقائق. ثم يضاف السكر والملح والتوابل والأعشاب إلى المقلاة حسب الذوق ، ويعصر الثوم من خلال مكبس. قلب البرش حساء. الآن أطفئي النار ، غطي المقلاة بغطاء واتركي الطبق ليخمر لمدة 30 دقيقة على الأقل. بعد نصف ساعة ، يمكنك تقديم بورش صغير مع حبوب على الطاولة.