عصيدة الكتان هي طبق غذائي ممتاز ، وهو أمر ضروري ببساطة لنظام غذائي بشري صحي. هذا المنتج منذ فترة طويلة يساعد على الحفاظ على الصحة لسنوات عديدة. بعد كل شيء ، حتى بعد المعالجة الحرارية ، تحتفظ بذور الكتان بجميع العناصر الغذائية وخصائصها المفيدة.
اختيار وصفتك
خصائص مفيدة من عصيدة الكتان
الخواص المفيدة لخلاصة الكتان ناتجة عن التركيب الكيميائي الفريد. أنه يحتوي على الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، بكميات كبيرة - الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة أوميغا 3 وأوميغا 6 والأحماض الأمينية مهمة جدا لصحة الإنسان. تحتوي عصيدة الكتان على فيتامينات أ ، ه ، المجموعة ب ، معادن النحاس ، الحديد ، البوتاسيوم ، الزنك ، الكالسيوم ، الفوسفور ، المغنيسيوم. أنه يحتوي على الكثير من السيليكون ، والبوتاسيوم أكثر من الموز.
يحتوي المنتج على كمية متزايدة من الهرمونات النباتية ذات الخصائص المضادة للأرجية ومضادات الأكسدة. لذلك ، يشار إلى استخدام عصيدة الكتان لأمراض القلب والأوعية الدموية ، وأمراض الحساسية. المواد التي تدعى اللجنان الموجودة في عصيدة الكتان تتحول إلى فيتويستروغنز نتيجة لعملية التمثيل الغذائي. أنها تطبيع توازن الهرمونات ومنع تطور أمراض الأورام التي تعتمد على الهرمونات (سرطان المبيض وسرطان الثدي والرحم وسرطان البروستاتا).
تناول عصيدة الكتان بانتظام هو الوقاية الممتازة من السرطان.
تساعد الأحماض الدهنية أوميجا 3 وأوميغا 6 على خفض ضغط الدم وانخفاض الكوليسترول. عصيدة الكتان مفيدة جداً لأولئك الذين يرغبون في انقاص وزنه: تساعد الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الموجودة في بذور الكتان على "حرق" الدهون التي يتلقاها الجسم بالمنتجات الحيوانية. لجعل عملية حرق الدهون أثناء اللياقة أكثر فعالية ، تحتاج إلى تناول جزء من عصيدة الكتان بنصف ساعة أو ساعة قبل الفصل.
ما هي الأمراض التي بذور الكتان جيدة ل؟
من المفيد جدًا طهي العصيدة من الكتان أثناء علاج أمراض الجهاز الهضمي. في عملية التحضير ، يتم تشكيل المخاط فيه ، والذي له تأثير مغلف ومسكن ومضاد للالتهابات. لأنه يحمي الغشاء المخاطي في المعدة من تهيج ، ولها تأثير مهدئ في التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة ، وقرحة المعدة والاثني عشر ، التهاب المرارة والتهاب القولون والتسمم الغذائي ، ويعزز ارتشاف الالتصاقات والندبات. من المفيد تناول عصيدة من بذور الكتان باعتبارها مخدر ، أثناء تفاقم البواسير ، في علاج التهاب البروستاتا. سيكون من المفيد لنزلات البرد والسعال. بذور الكتان يقلل من اعتماد مرضى السكر على الأنسولين.
يُنصح مرضى السكري بتناول الخبز المضاف إلى بذور الكتان - فهو يقلل من نسبة السكر في الدم بعد الأكل.